陈皮可以放在塑料密封罐里保存吗

陈皮问答 2023年09月01日 10:19 1049 陈皮养之家

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陈皮是一种常见的中药材，不仅可以入药治疗一些疾病，还可以用于烹饪调味。许多人会将陈皮放在塑料密封罐里保存，以延长其保质期并保持其香气和营养成分。那么，陈皮可以放在塑料密封罐里保存吗？本文将为大家介绍陈皮的保存方式以及在使用塑料密封罐保存时的一些注意事项。

陈皮是指晒干成型的柑橘皮，具有独特的香气和药用价值。其主要成分包括挥发油、柠檬酸、黄酮类、醛类和维生素等。陈皮具有理气化痰、开胃消食、解酒化湿、健脾开胃等功能，在中医药中被广泛应用。因此，我们在保存陈皮时需要注意保持其香气和成分的完整性。

了解陈皮易潮湿是保存的关键。陈皮中的挥发油含有较高的水分，且易吸湿，所以在保存陈皮时需要避免受潮。塑料密封罐可以起到一定的密封作用，防止空气和湿气的进入，有助于减少陈皮的受潮程度。但是，要注意选择防潮性好的密封罐，并确保其密封性能良好。

对于保存陈皮的温度和湿度也需要注意。陈皮的保存温度最好控制在10-20摄氏度之间，湿度应保持在50%-70%的范围内。高温和高湿度会使陈皮中的挥发油挥发速度加快，导致香味和营养成分的流失。因此，在选择保存地点时，应避免阳光直射和潮湿的环境。

陈皮的保存时间也是需要考虑的因素。一般来说，陈皮的保质期为半年至一年左右。如果保存时间过长，陈皮的香气和营养成分都会有所降低。因此，在购买陈皮时，最好选择新鲜的陈皮，同时在保存时标注保存日期，及时更新。

除了以上注意事项，还有一些常见的保存方式和技巧可以帮助我们更好地保存陈皮。

1. 如果购买的陈皮是干燥的，可以直接放入塑料密封罐进行保存。注意密封罐要干燥，无异味，以免影响陈皮的质量。

2. 如果陈皮还带有果肉，请先将果肉去除，然后晾干后再保存。陈皮中的果肉含水量较高，保存时容易受潮，容易滋生霉菌。

3. 长时间保存的陈皮如果出现变差的情况，如变硬、变黑等，应及时更换，以免影响使用效果。

陈皮可以放在塑料密封罐里保存，但是在保存过程中需要注意防止陈皮受潮和保持适宜的保存温度和湿度。此外，保存时间也是需要考虑的因素。希望以上内容能够对大家保存陈皮提供一些参考和帮助。

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