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2024-05-08 7 做陈皮
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陈皮应该煮着喝还是泡着喝?能问到这个问题的朋友是很在意细节的人,陈皮煮着喝与泡着喝就是口感方面不太一样,其实功效方面是一样的。陈皮煮着喝与泡着喝更多的区别在哪儿呢?
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现在我们继续关于“陈皮应该煮着喝还是泡着喝”的问题做一些详细的了解,陈皮煮着喝,当然味道更浓烈一些,陈皮当中的营养会释放的更完全,在煮的过程当中,陈皮的营养会一步一步向外走,茶汤会逐步从清淡到浓烈,适合喜欢喝陈皮浓茶的朋友。因为浓茶里面的各种元素会释放的更多一些。
陈皮煮茶的方式其实在南方家庭中,或者下午茶的地方运用更多,毕竟我们南方是下午茶大省,特别是我们广东地区,陈皮几乎是家家必备的,而且陈皮还可以做菜,炖肉、煮粥,各种做法都可以随便放,成为我们日常生活中必备的一项食物。
现在来看看陈皮泡着喝的特点,陈皮泡着喝一般是北方朋友会多一些,因为北方朋友喝茶基本分为两种方式,一种是用养生壶煮,一种是简单明了直接泡水,泡着喝的陈皮其中的营养元素由于水温在逐渐降低,所以,泡着的陈皮释放出来的东西没有煮着喝的陈皮营养元素更完整。泡着喝的陈皮需要泡两到三次才能将营养元素全部释放出来。
其实,陈皮没有固定的说法,泡着喝与住着喝,陈皮的功效其实都能够发挥出来,只是泡着喝的陈皮茶水味道不是特别浓烈,煮着喝,陈皮茶汤的味道会比较浓烈,其他方面并没有什么不同。
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