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2024-05-08 3 做陈皮
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喝陈皮水是开水冲泡还是煮着好呢?其实不管是冲泡还是煮着喝都挺好的,只要掌握好方法口感和功效都不错,重点是看自己的喜好以及哪种更方便。
开水冲泡或者煮着喝,需要看哪种方法更方便。
比如如果是在办公室,煮的话不是很方便,这个时候我们选择开水冲泡会更好。冲泡的话,相对来说营养物质析出的比较慢,所以要适当冲泡时间长一些,这样口感和营养会更好。
而且,冲泡的陈皮年份久,在冲泡之前要进行清洗,再用温水泡几十秒,目的是为了让陈皮先舒展开,先从干燥、坚硬的状态下“走出来”,当用开水冲泡的时候,就可以缩短冲泡的时间,这样陈皮当中的营养元素能释放的更好。
如果自己在家喝的话,煮着喝效果会更好一些。
因为煮的陈皮水其中各种元素经过高温,会释放的更好,用专业煮茶壶会煮的更有味,茶水口感也更好,煮出来陈皮水会更透彻,特别是大家饮用的下午茶,经过高温煮3-5分钟,特别是我们广东人是懂茶的。
药效是一样的,不会有区别,开水冲泡的时候可以多泡几次,比如:喝两到三杯水,这样足以将陈皮中的各种元素泡出来了。只是开水冲泡的陈皮与煮的陈皮在口感方面不太一样,冲泡的味道相对淡一些,煮出来的陈皮水味道比较浓一些。
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