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炖牛羊肉里面可以加陈皮吗

陈皮食补 2023年09月23日 16:54 773 陈皮的功效

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可以放陈皮，炖牛羊肉里面加陈皮可以起到除腥的作用，早在元代，我国的第一部完整的饮食卫生与食疗专著《饮膳正要》中，就有使用陈皮的28条记载。所以说从古代开始在饮食中就已经开始放入陈皮。那炖牛羊肉放入陈皮有什么作用呢？加微信nkk3296不掏钱领取的新会陈皮体验装用在牛羊肉里我们可以尝试一下效果。

炖牛羊肉放陈皮可以除腥还可以使肉质酥烂，更可以达到止咳祛痰的效果，虽然现在我们经过网络普及陈皮的作用，其实陈皮的作用是从什么时间开始发现并去用于食用治疗的呢？下面我们看个故事……

华佗这位神医在世的时候，一天出去行医走在路上偶感风寒，感到口干舌燥、咳嗽不止，可是华佗所带的治疗药物都被用完了，此时华佗乘船在离岸边不远的地方看到一片桔子树林，由于太过口渴只能先去买到一些桔子吃。当时的华佗由于过于口渴并没有剥皮，直接连皮带瓤直接吃了好几个。

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到晚上休息的时间，华佗注意到自己的感冒似乎没有白天那么严重了，咳嗽有所减少，喉咙也比白天舒服一些。华佗奇怪自己没有吃药，为什么病情能有所减轻呢？

想想这两天就是路上吃了几个橘子，难道是这橘子对咳嗽有用？

后来几天，华佗将买的橘子拿了好多分给自己的船夫吃，感染风寒的船夫吃了之后奇迹般的咳嗽也开始有所减轻，不过，另一个人并没有明显变化。

便对船夫打听他们是怎么吃的橘子？一个船夫说橘子直接整个吃了，另一船夫说自己将皮剥掉，只吃了肉。华佗听到了这个信息，就把橘子皮剥掉一部分，晒干，保存着。

后来在行医的过程中，有病人出现风寒咳嗽的时候，华佗就将这些晒干的橘子皮煎水让几个病人喝了，发现喝了橘子皮水的人病情好转比较快，才确定是橘子皮晒干之后能够治疗风寒感冒的咳嗽。

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橘子皮晒干之后也就是现代所说的陈皮，不仅能治疗咳嗽咳痰，对于风寒感冒有很好的效果，陈皮当中的挥发油还可以帮助消化，提高食欲，感冒之后食欲下降，通过陈皮不仅治疗感冒，还可以助消化。

由于陈皮当中的酸性物质比较多，所以放在炖牛羊肉的锅里就能加速肉质的熟烂。所以，炖牛羊肉放进陈皮是很好的选择，特别是加微信不花钱领取的陈皮更能增加肉质的香味与鲜味。

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