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炖牛羊肉里面可以加陈皮吗

陈皮食补 2023年09月23日 16:54 668 陈皮的功效

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可以放陈皮,炖牛羊肉里面加陈皮可以起到除腥的作用,早在元代,我国的第一部完整的饮食卫生与食疗专著《饮膳正要》中,就有使用陈皮的28条记载。所以说从古代开始在饮食中就已经开始放入陈皮。那炖牛羊肉放入陈皮有什么作用呢?加微信nkk3296不掏钱领取的新会陈皮体验装用在牛羊肉里我们可以尝试一下效果。

炖牛羊肉放陈皮可以除腥还可以使肉质酥烂,更可以达到止咳祛痰的效果,虽然现在我们经过网络普及陈皮的作用,其实陈皮的作用是从什么时间开始发现并去用于食用治疗的呢?下面我们看个故事……

华佗这位神医在世的时候,一天出去行医走在路上偶感风寒,感到口干舌燥、咳嗽不止,可是华佗所带的治疗药物都被用完了,此时华佗乘船在离岸边不远的地方看到一片桔子树林,由于太过口渴只能先去买到一些桔子吃。当时的华佗由于过于口渴并没有剥皮,直接连皮带瓤直接吃了好几个。

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到晚上休息的时间,华佗注意到自己的感冒似乎没有白天那么严重了,咳嗽有所减少,喉咙也比白天舒服一些。华佗奇怪自己没有吃药,为什么病情能有所减轻呢?

想想这两天就是路上吃了几个橘子,难道是这橘子对咳嗽有用?

后来几天,华佗将买的橘子拿了好多分给自己的船夫吃,感染风寒的船夫吃了之后奇迹般的咳嗽也开始有所减轻,不过,另一个人并没有明显变化。

便对船夫打听他们是怎么吃的橘子?一个船夫说橘子直接整个吃了,另一船夫说自己将皮剥掉,只吃了肉。华佗听到了这个信息,就把橘子皮剥掉一部分,晒干,保存着。

后来在行医的过程中,有病人出现风寒咳嗽的时候,华佗就将这些晒干的橘子皮煎水让几个病人喝了,发现喝了橘子皮水的人病情好转比较快,才确定是橘子皮晒干之后能够治疗风寒感冒的咳嗽。

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橘子皮晒干之后也就是现代所说的陈皮,不仅能治疗咳嗽咳痰,对于风寒感冒有很好的效果,陈皮当中的挥发油还可以帮助消化,提高食欲,感冒之后食欲下降,通过陈皮不仅治疗感冒,还可以助消化。

由于陈皮当中的酸性物质比较多,所以放在炖牛羊肉的锅里就能加速肉质的熟烂。所以,炖牛羊肉放进陈皮是很好的选择,特别是加微信不花钱领取的陈皮更能增加肉质的香味与鲜味。

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