做陈皮的桔子皮并不是越薄越好,“厚薄”与“好坏”是相对而论,皮的厚薄不是判断品质优劣的唯一标准,下面详细给您分析。桔子皮厚薄的原因1.桔子树的年龄桔子...
2024-05-08 7 做陈皮
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陈皮包装生产日期是指陈皮采摘制作的当年,比如:陈皮是2018年采摘制作的,那就是2018年是生产日期。
理论上来讲,陈皮是没有保质期的,那为什么陈皮包装上有生产日期,甚至有些包装上还有保质期,这是怎么回事?其实呢,在我们国家食品药品监督管理局是要求所有的食品药品包装上都要显示保质期,所以就有了保质期,只有这样才符合国家规定,才能上架销售。
但是,事实上陈皮是一种陈放时间越长药效会越来越多的一种特性药材,所以,陈皮包装上的保质期与生产日期只是一个参考,一种数字的表达,实际上是不需要的,只要没有出现坏的情况,就可以一直保存下去,时间越久的陈皮价格会越贵。
有一些陈皮是散装的没有保质期怎么去判断是哪年的?这个有两种方式去知道年份,第一种就商家告知,另一种情况就是你自己得会判断。
在选购陈皮方面陈皮的年份还是相当重要的,毕竟陈皮是按年份订价格的,年份越久的陈皮价格越贵,年份越短的陈皮价格越便宜。
不过在这其中您还要防止出现陈皮的年份与陈皮本身不对称,陈皮年份本来没那么长,但是,由于陈皮通过特殊方法处理了,那么,您看到的陈皮外观的颜色就会比较重,但是其实陈皮的年份并没有那么长,这个要怎么判断,就只能通过我们自己的经验,比如闻气味,泡水看茶汤颜色。有些现场没有那个条件,所以对于没有经验的朋友就难以判断,甚至会上当。
所以,文章开头才建议我们先加微信领取不花钱的新会陈皮,只有我们自己先看到、触摸到、泡水品尝到才能知道正宗的新会陈皮是什么样的情况,这就为我们选购打下基础。
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