老母鸡炖陈皮的功效是什么

陈皮食补 2023年11月29日 14:48 348 平价陈皮

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陈皮是人们经常使用的中药，这种中药对健康有很多好处，陈皮的吃法非常多，今天给大家介绍一下老母鸡和陈皮炖汤有哪些好处。

老母鸡陈皮汤具有补充营养、增进食欲、补益气血、润肠通便、降低血压的功效，平时要适量食用，不可以过量。

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老母鸡陈皮汤的功效

1.补充营养

陈皮炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，有利于身体健康。

2.增进食欲

老母鸡陈皮汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘；汤中有大量的果酸，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。

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3.补益气血

鸡肉味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有补肾益精、养血生肌的功效，适用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后乳少、病后虚弱等病症。所以老母鸡陈皮汤具有补益气血的功效。

4.润肠通便

老母鸡陈皮汤中的陈皮有理气、除胀、解毒的功效，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善食欲不振、消化不良、便秘等症。

5.降低血压

老母鸡陈皮汤中含有丰富的钾元素，能促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而帮助降低血压。

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老母鸡陈皮汤的制作方法

1.锅中加冷水，倒入鸡肉块，淋入5毫升料酒搅匀。烧开去除血水和浮沫，继续煮10分钟，再次去浮沫并捞出，沥干。 2.锅里再次倒入冷水烧开，放入冷水泡软的陈皮5克、姜5片和葱段，用大火略煮一会儿。 3.倒入汆过水的鸡肉块，加入5毫升料酒，大火烧开后转小火炖1.5小时，加入盐、生抽，搅拌均匀。 4.用小火炖至老母鸡酥烂熟透，盛出即可食用。

老母鸡陈皮汤有很多功效，又很美味，可以用来补充营养，缓解身体不适。但食用时应注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、上火等症状。如果食用老母鸡陈皮汤后出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。

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