陈皮五年和十年效果啥区别

陈皮问答 2023年12月15日 14:09 335 平价陈皮

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陈皮年数越长，它的药用价值就越高，市场上有5年和10年的陈皮，这两者陈皮是有一定区别的，通常情况下10年的陈皮会比5年的陈皮药效和口感都要好。

陈皮五年和十年的区别

1.药效

陈皮五年和十年药效有所不同，五年的陈皮药效相对弱些，刺激性强，主要具有理气健脾、燥湿化痰的功效；

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十年陈皮的药效有所增强，主要具有行气止痛、开胃健脾的功效。

2.陈化时间

五年陈皮其果皮经过了五年的陈化时间，而十年陈皮则是经过了十年的陈化时间。十年陈皮比五年陈皮经历了更长时间的贮存和氧化。

3.保存时间

五年的陈皮保存时间较长，一般可达到10年以上；十年陈皮保存时间相对较短，一般可在1~2年。

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4.外观

五年陈皮外观为鲜红或暗红色，内皮面为雪白或黄白色；十年陈皮外观为灰色或棕褐色，内囊为黄色，有脱落。

5.化学成分

随着陈化时间的增加，陈皮中的化学成分发生了一系列变化。这些变化包括黄酮类物质和挥发油的转化等，这些转化使得陈皮的口感、色泽和气味等方面得到改善。

6.口感和气味

五年的陈皮较为清新，气味和口感上的刺激性较强；而十年的陈皮随着陈化时间的增加，口感更醇厚，气味更香浓。

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7.价格

十年陈皮的价格通常比五年陈皮贵，因为陈皮的年份越高，其管理和保存的成本也越高，同时药效也相应提升。

综上，陈皮五年和十年的区别还是挺大的，使用效果当然是十年的更好些。

十年的陈皮随着年份增高，黄酮类物质增加，活性成分更多，养生效用越好。黄酮类物质具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。

但五年和十年的差别并不绝对，陈皮的品质和保存情况也会影响到。购买陈皮时，大家可以按需求购买，不必过分追求年份。

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