煲汤后的陈皮是吃还是丢掉

陈皮问答 2023年12月19日 16:53 338 平价陈皮

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煲汤后陈皮是吃还是丢掉？最好是吃了，不过不喜欢这个味道也可以丢掉，因为大部分营养已经融入到汤中了。

煲汤后的陈皮可以吃

煮熟的陈皮虽然营养价值会有所下降，但对身体的保健作用并没有受到太大影响。而且，煲汤的陈皮还富含膳食纤维，可以减轻胃肠负担，帮助吸收和提高其功效。所以，煲汤后的陈皮仍然可以食用。

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煲汤后的陈皮味道难免寡淡，吃起来不好下咽，所以可以扔掉。并且经过长时间的炖煮，陈皮的各种营养大部分已经融入汤中了，我们通过喝汤吃肉就能吸收。

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1.陈皮是一种具有温性的中药材，具有健脾开胃、化痰止咳、行气化湿、调节胃肠功能的功效。陈皮还含有多种营养物质，如挥发油、橙皮甙、黄酮类物质、多种维生素等，有一定的保健功效。因此，陈皮被广泛用于中药和食疗方面。

2.加入陈皮可以让汤的味道更加的鲜美浓香，具有开胃健脾的作用。

3.陈皮让汤的营养价值更高，增加对自己的身体补益效果。

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4.煲汤时加入陈皮还能去腥除膻，中和其他调料的味道。

需要注意的是，陈皮应该选择无污染、新鲜的原材料进行烹制，煲汤后应及时食用，不要长时间存放。

陈皮虽然具有很多保健功效，但并不适合所有人群。例如，胃酸过多、胃病患者、过敏体质等人群不宜食用过多的陈皮。

综上所述，煲汤后的陈皮可以吃，也可以丢掉，具体看自己的选择。煲汤时加入陈皮的量不要超过10克。

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