猴头菇炖排骨可以加陈皮吗

陈皮食补 2023年12月31日 14:06 140 平价陈皮

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冬季里，胃部怕冷，所以秋冬季节一定要做好保暖工作，饮食上也要很注意，隔三差五来一碗猴头菇排骨汤是一个不错的选择。用猴头菇炖排骨可以加陈皮，不仅提味除腥，还能帮助祛湿、养胃呢！

猴头菇排骨汤加陈皮的功效

陈皮猴头菇排骨汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤料理，具有补钙强身、提高免疫力、健脾开胃、保护大脑、降血糖血脂、美容养颜的功效。

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1.补钙强身

排骨中含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、铁、锌等营养元素，可以帮助补钙强身、强筋健骨，猴头菇中的多种微量元素也能促进骨骼的健康，适合体虚瘦弱、缺钙、骨质疏松的人食用。

2.提高免疫力

陈皮中含有多种抗氧化物质，能够提高机体的免疫力；猴头菇富含蛋白质、矿物质、维生素，其中猴头菇多糖能提高吞噬细胞的吞噬能力，促进溶血素的生成，增强人体免疫力；排骨富含蛋白质，也能提高免疫力。

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3.健脾开胃

陈皮具有较强的理气作用，可以帮助缓解肠胃胀气、腹痛等不适；猴头菇含有氨基酸、含氮物质，也能开胃；排骨性平，可以滋养脾胃。所以此汤适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消化不良、消瘦、营养不良的人群食用。

4.保护大脑

陈皮中含有多种活性成分，能够促进脑部血液循环，同时猴头菇富含多种必需脂肪酸，有助于维持神经系统的健康，提高记忆力。

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5.降血糖血脂

猴头菇含有猴头菌多糖，有降低血糖的功效，还含有不饱和脂肪酸成分，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，而排骨中的蛋白质、胶原蛋白含量丰富，脂肪含量少。所以，喝此汤能降低血糖血脂。

6.美容养颜

排骨中含有胶原蛋白，可以帮助恢复皮肤弹性；而猴头菇中含有特殊的抗氧化成分，能够延缓衰老；陈皮富含维生素C，具有抗氧化作用。因此食用猴头菇排骨汤加陈皮可以美容养颜。

总之，猴头菇炖排骨汤可以加入陈皮，不仅可以为身体提供营养，还能够预防和改善多种健康问题。但痰湿偏盛、痛风、肾功能衰竭的人群不宜食用。

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