老陈皮煮水后陈皮可以吃吗

陈皮问答 2024年01月04日 15:05 254 平价陈皮

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好的新会陈皮，一般泡十多次，茶的口感仍然是回甘香滑的，而且长时间泡煮也不容易腐烂。泡茶后也可以直接食用。所以，老陈皮煮水后陈皮也可以吃的。

陈皮的功效与作用

1.陈皮是一种具有温性的中药材，主要功效包括健脾开胃、化痰止咳、行气化湿、调节胃肠功能等，主要用于治疗腹胀、腹痛、食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、湿气大、呕吐、呃逆等症。

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2.陈皮还含有多种营养物质，如挥发油、橙皮甙、黄酮类物质、多种维生素等，有一定的保健功效。因此，陈皮被广泛用于中药和食疗方面。

1.煮完水后陈皮会变得软糯回甘，是可以将其吃掉的，而且其中富含膳食纤维等营养物质，吃后可润肠通便等。但陈皮泡水不可太久，否则茶水会发苦，久泡陈皮也会变得糜烂，吃起来口感并不好。

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2.煮过水的陈皮，味道虽然淡了，但内部的营养并没有完全流失，对于剩下的营养我们还是可以好好利用起来的。

1.直接吃

陈皮煮完水以后，味道可以说是几乎没有，所以是可以直接嚼着吃的。但味道比较寡淡，很多人可能吃不下去，不太推荐。

2.做饮品

煮过水的陈皮做饮品，如陈皮糖水、陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙等，是夏日消暑的良好饮料。

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3.配肉馅

煮过水的陈皮变得柔软，可以将其切丝、剁碎加在肉馅里，做成包子、饺子和馅饼之类，吃起来既有肉香，又有陈皮的淡淡清香，也能很好地解腻。

4.做米糊、豆浆

煮过的陈皮用来打米糊或豆浆，非常健康有营养，老人孩子都能饮用呢！

5.做菜、煲汤

煮过水的陈皮还可以用来做菜、煲汤，陈皮气味芳香，是粤菜不可缺少的调料，日常食用，有理气健脾和祛湿的功效。

总之，老陈皮煮水后陈皮可以来吃的，但并不适合所有人食用，胃酸过多、胃病患者、过敏体质等人群不宜食用过多的陈皮。

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