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助阳保健类陈皮美食(1)

陈皮食补 2024年02月22日 14:24 72 陈皮养之家

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1、乌鸡丸(《圣济总录》)

【原料】乌鸡一只,黄连、附子(炮裂去皮脐)各60克,柴胡、白附子、当归、秦艽、槐胶、炙甘草、酒苁蓉、续断、远志、巴戟天各30克,陈皮(去白焙)、乳香、雄黄、丹砂各15克,丁香、干姜各7.5克。

【做法】上药一十八味,捣研极细,先养乌鸡一只,以硫黄三两为末,分作三十分,每日拌饭,喂一月,日用大麻子一升,喂尽,宰治去毛,及嘴爪,并肚肠,留心肝,将前药末,入在鸡腹内,以麻线缠定,再用无灰酒一斗,银石锅内,用文武火煮令鸡熟,取出除去粗骨,将鸡并肠内药,同细研,更将鸡骨焙干,捣罗为末,同研药搜和,入臼中。捣千百下,丸如梧桐子大。

【功效】治传尸劳,尸注骨蒸,眼目昏涩,面色青黑,咽喉噎塞,痰涕咳嗽,或炫癖攻刺疼痛,胸膈满闷,时或恚怒,或多感伤,情思不乐,梦寐虚惊,精藏滑泄,失血憎寒,潮热盗汗,肩背拘急,腰膂肢节烦疼,四肢少力,不喜饮食,小便黄赤,大便不调,乍进乍退,服取药后。

【服法】每服二十丸,以暖酒吞下,空心日午、临卧各一服。

2、食栗补肾方(《对山医话》)

【原料】鲜板栗250克,猪肾1个,粳米250克,陈皮6克,花椒10粒,食盐2克。

【做法】鲜板栗放阴凉通风处阴干待用:猪肾洗净后撕去筋膜,剖成2半,片去腰臊,切成小块,与粳米、陈皮、花椒一同下锅,加清水约2.5升,置中火上煨熬成粥;去陈皮,加食盐调味,分作2碗。

【功效】功能补肾健骨,补脾强身。适用于肾虚腰痛,脚软无力,小便频数;宜作老年肾虚体弱者膳食。

【服法】每次取出栗子10余枚,剥壳食肉,细嚼,连液吞咽,其后服食1碗猪肾粥。

3、猪肾粥(《饮膳正要》)

【原料】猪肾1对,粳米100克,草果10克,陈皮10克,缩砂仁10克。

【做法】将肾细切,先煎诸药,去渣后人肾及粳米煮粥。

【功效】功能强腰滋肾,健脾益气。适用于肾虚劳损,气阴不足,腰膝无力,腹痛作泄等症。

【服法】空腹食用。

4、猪肾羹方(《圣济总录》)

【原料】猪肾一对,陈皮3.8克,蜀椒30粒。

【做法】上三味,用五味汁作羹。

【功效】治耳聋,耳鸣如风水声。

【服法】空腹食。

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