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利水渗湿类陈皮美食

陈皮食补 2024年02月26日 13:41 75 陈皮养之家

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1.千金鲤鱼汤(《备急千金要方》)

【原料】白术、生姜、陈皮、白芍、当归各10克,茯苓15克,净青鲤鱼1条(约1000克)。

【做法】诸药用纱布包好,与鲤鱼同煮1小时。

【功效】功能健脾行水安胎。适用于脾虚水肿,妊娠水肿,营养不良性水肿。

【服法】晨起吃鱼饮汤。

2.赤豆鲤鱼(《饮膳正要》)

【原料】鲤鱼1条(约1千克),赤小豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克,葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤适量。

【做法】鲤鱼去鳞、鳃及内脏;余4味淘洗干净,塞入鱼腹内。鱼放盆中,加适量葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤,上笼蒸1~1.5小时至熟出笼,把葱丝或略烫好的鲜绿叶菜撒于上面。

【功效】功能利水消肿,行气健胃。适用于营养不良性水肿,黄疸,脚气,小便不利,脾虚食少,消化不良。【服法】佐餐食。

3.鲤鱼粥(《太平圣惠方》)

【原料】鲤鱼一尾约500克(去肠洗净)、商陆10克,赤小豆50克,紫苏茎、叶各15克,陈皮10克,生姜6克,葱白4茎,粳米50克,糖、醋少许。

【做法】先以诸药与鲤鱼共煮,至烂,空腹食鱼及豆。其汁入米作粥,调以糖、醋。

【功效】功能行气逐水消肿。适用于水肿,小便不利,甚至一身尽肿,并有胸腹积水。

【服法】随意食。

4.治风水肿方(《太平圣惠方》)

【原料】鳢鱼二斤,赤小豆一斤,桑白皮、白术、生姜、陈皮(去白瓤)各90克。

【做法】上诸药,细锉。鳢鱼去鳞及肠肚净洗,以水一斗,都煮令熟。

【功效】治风水,腹脐俱肿,腰不可转动。

【服法】量力食之,兼食小豆。

【使用注意】勿着盐,便以汁任性下之。

5.乌鲤鱼汤(《世医得效方》)

【原料】乌鲤鱼1条,赤小豆、桑白皮、白术、陈皮各10克,葱白五根。

【做法】上诸味用水三碗同煮,不可入盐,先吃鱼,后服药。

【功效】利水消肿。治水肿,四肢肿。

【服法】空腹服。

【使用注意】使用期间禁食盐。

6.商陆鲤鱼汤(《太平圣惠方》)

【原料】鲤鱼一斤,赤小豆半斤,商陆、木通、陈皮(去白瓤)各30克,桑白皮60克,生姜30克,葱白五茎。

【做法】上诸味,以水五升,入生姜30克,葱白五茎,同煮令豆熟为度。

【功效】治妇人水病,头面及四肢浮肿,喘急,小便不利。

【服法】每服不计时候,吃汁一中盏,鱼豆任意食之。

7、青小豆方(《太平圣惠方》)

【原料】青小豆半斤,麻子仁150克,陈皮50克。

【做法】上以麻子仁三合捣碎以水二升淘绞取汁煮,陈皮及豆,令熟食之。

【功效】治小便不通淋沥。

【服法】随意食。

8.橘皮粥(《太平圣惠方》)

【原料】陈皮、紫苏各30克,大腹子3枚,桑白皮45克,生姜22.5克,粳米100克。【做法】上诸味,细锉,以水三大盏,煮取一盏半,去滓,下粳米煮粥。

【功效】治脚气,心胸壅闷,气促不食。

【服法】空心食之。

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