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利水渗湿类陈皮美食

陈皮食补 2024年02月26日 13:41 103 陈皮养之家

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1.千金鲤鱼汤(《备急千金要方》)

【原料】白术、生姜、陈皮、白芍、当归各10克，茯苓15克，净青鲤鱼1条(约1000克)。

【做法】诸药用纱布包好，与鲤鱼同煮1小时。

【功效】功能健脾行水安胎。适用于脾虚水肿，妊娠水肿，营养不良性水肿。

【服法】晨起吃鱼饮汤。

2.赤豆鲤鱼(《饮膳正要》)

【原料】鲤鱼1条(约1千克),赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤适量。

【做法】鲤鱼去鳞、鳃及内脏；余4味淘洗干净，塞入鱼腹内。鱼放盆中，加适量葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤，上笼蒸1～1.5小时至熟出笼，把葱丝或略烫好的鲜绿叶菜撒于上面。

【功效】功能利水消肿，行气健胃。适用于营养不良性水肿，黄疸，脚气，小便不利，脾虚食少，消化不良。【服法】佐餐食。

3.鲤鱼粥(《太平圣惠方》)

【原料】鲤鱼一尾约500克(去肠洗净)、商陆10克，赤小豆50克，紫苏茎、叶各15克，陈皮10克，生姜6克，葱白4茎，粳米50克，糖、醋少许。

【做法】先以诸药与鲤鱼共煮，至烂，空腹食鱼及豆。其汁入米作粥，调以糖、醋。

【功效】功能行气逐水消肿。适用于水肿，小便不利，甚至一身尽肿，并有胸腹积水。

【服法】随意食。

4.治风水肿方(《太平圣惠方》)

【原料】鳢鱼二斤，赤小豆一斤，桑白皮、白术、生姜、陈皮(去白瓤)各90克。

【做法】上诸药，细锉。鳢鱼去鳞及肠肚净洗，以水一斗，都煮令熟。

【功效】治风水，腹脐俱肿，腰不可转动。

【服法】量力食之，兼食小豆。

【使用注意】勿着盐，便以汁任性下之。

5.乌鲤鱼汤(《世医得效方》)

【原料】乌鲤鱼1条，赤小豆、桑白皮、白术、陈皮各10克，葱白五根。

【做法】上诸味用水三碗同煮，不可入盐，先吃鱼，后服药。

【功效】利水消肿。治水肿，四肢肿。

【服法】空腹服。

【使用注意】使用期间禁食盐。

6.商陆鲤鱼汤(《太平圣惠方》)

【原料】鲤鱼一斤，赤小豆半斤，商陆、木通、陈皮(去白瓤)各30克，桑白皮60克，生姜30克，葱白五茎。

【做法】上诸味，以水五升，入生姜30克，葱白五茎，同煮令豆熟为度。

【功效】治妇人水病，头面及四肢浮肿，喘急，小便不利。

【服法】每服不计时候，吃汁一中盏，鱼豆任意食之。

7、青小豆方(《太平圣惠方》)

【原料】青小豆半斤，麻子仁150克，陈皮50克。

【做法】上以麻子仁三合捣碎以水二升淘绞取汁煮，陈皮及豆，令熟食之。

【功效】治小便不通淋沥。

【服法】随意食。

8.橘皮粥(《太平圣惠方》)

【原料】陈皮、紫苏各30克，大腹子3枚，桑白皮45克，生姜22.5克，粳米100克。【做法】上诸味，细锉，以水三大盏，煮取一盏半，去滓，下粳米煮粥。

【功效】治脚气，心胸壅闷，气促不食。

【服法】空心食之。

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