柑橘的营养价值及功效与作用

陈皮问答 2024年04月09日 16:47 43 平价陈皮

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柑橘呈扁球体，多为橙黄色或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷。柑橘营养物质含量丰富，具有多种功效与作用。下面详细讲解。

柑橘的营养价值

1.柑橘是宽皮柑橘类、杂柑类、甜橙类、柚类、柠檬类等的总称，所含有的人体保健物质已分离出30余种，其中主要有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

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2.每100克柑橘中含热量42千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物8.9克，膳食纤维1.4克，钙35毫克，铁0.2毫克，磷18毫克，钾177毫克，钠1.3毫克，镁16毫克，维生素A277毫克，维生素C33毫克，叶酸36微克，生物素62微克。

柑橘具有促进消化、缓解疲劳、降血脂、理气止痛等功效。

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1.促进消化

柑橘最主要的功效是促进消化，可以调和肠胃，刺激肠胃蠕动，帮助排气，还能镇定消化道，增加胃口、刺激食欲。尤其是婴幼儿消化系统成长尚未完全，容易打嗝或消化不良，用后非常有效。

2.缓解疲劳

新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，且柑橘富含的维生素C与柠檬酸结合，具有美容养颜、缓解疲劳的作用。

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3.降血脂

柑橘含有丰富的维生素C，具有降低血脂和胆固醇的功效，冠心病人应该多吃柑橘。

4.理气止痛

柑橘的果肉、皮、核均可入药。外果皮晒干后为陈皮，而橘络含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气等功效。橘核性味苦，有理气止痛的作用，可用来辅助治疗疝气、腰痛等症。

以上是柑橘的具体营养价值和功效与作用，由于柑橘种类较多，每种的营养和功效会有所不同。柑橘不可过量食用，以免出现口舌干燥、咽喉干痛、便秘等症，饭前或空腹不要吃，吃完及时漱口，以免腐蚀牙齿。

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