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柑橘的营养价值及功效与作用

陈皮问答 2024年04月09日 16:47 65 平价陈皮

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柑橘呈扁球体,多为橙黄色或橘红色,果皮疏松,易剥离,味清香,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷。柑橘营养物质含量丰富,具有多种功效与作用。下面详细讲解。

柑橘的营养价值

1.柑橘是宽皮柑橘类、杂柑类、甜橙类、柚类、柠檬类等的总称,所含有的人体保健物质已分离出30余种,其中主要有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

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2.每100克柑橘中含热量42千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.4克,碳水化合物8.9克,膳食纤维1.4克,钙35毫克,铁0.2毫克,磷18毫克,钾177毫克,钠1.3毫克,镁16毫克,维生素A277毫克,维生素C33毫克,叶酸36微克,生物素62微克。

柑橘的功效与作用

柑橘具有促进消化、缓解疲劳、降血脂、理气止痛等功效。

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1.促进消化

柑橘最主要的功效是促进消化,可以调和肠胃,刺激肠胃蠕动,帮助排气,还能镇定消化道,增加胃口、刺激食欲。尤其是婴幼儿消化系统成长尚未完全,容易打嗝或消化不良,用后非常有效。

2.缓解疲劳

新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C,且柑橘富含的维生素C与柠檬酸结合,具有美容养颜、缓解疲劳的作用。

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3.降血脂

柑橘含有丰富的维生素C,具有降低血脂和胆固醇的功效,冠心病人应该多吃柑橘。

4.理气止痛

柑橘的果肉、皮、核均可入药。外果皮晒干后为陈皮,而橘络含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气等功效。橘核性味苦,有理气止痛的作用,可用来辅助治疗疝气、腰痛等症。

以上是柑橘的具体营养价值和功效与作用,由于柑橘种类较多,每种的营养和功效会有所不同。柑橘不可过量食用,以免出现口舌干燥、咽喉干痛、便秘等症,饭前或空腹不要吃,吃完及时漱口,以免腐蚀牙齿。

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