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细说新会陈皮的几大特征

陈皮功效 2021年03月23日 13:40 749 陈皮的作用

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新会陈皮作为广东的三宝之首,因其理气健脾,燥湿化痰功效显着,早已誉满中外,名声很大,但真正接触到正宗的、质量好的新会陈皮的人却很少。

细说新会陈皮的几大特征

因为市场上很多都是“亲”会陈皮,而不是新会陈皮。

第一,新会陈皮表皮呈猪鬃纹,油包粒突出,有光泽,有油气,通常有疤痕为什么会有疤痕?

第二,一般存放五年以上的新会陈皮,会有陈皮独有的芳香味,而且味道浓郁,并且陈皮每年气味都会有变化,会愈发醇香。

第三,若不轻刮,接触表皮就已油光都是人为的将陈皮做高温处理。

第四,撕一小瓣新会陈皮吃,口感为微苦,甘,香。

第五,正宗新会陈皮,泡茶三十多泡,仍回甘香滑,无苦涩味,若一壶水过后就变得淡而无味,那多半是添加陈皮精的外地陈皮

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