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新会陈皮保存是用袋子好还是罐子好？

陈皮年份 2021年04月15日 10:55 1784 陈皮的作用

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说起陈皮，我们都并不陌生，但是要说最头疼的就是这个陈皮的储存。因为南北地有着气温的差异，所以陈皮的储存就是我们唯一担心的事情。害怕陈皮没有储存好而导致陈皮发霉生虫，那么陈皮怎么保存才好？才不会受潮？

新会陈皮保存是用袋子好还是罐子好？

听闻有人用袋子，有人用罐子，还有人用箱子，到底怎么保存，才干更好保藏陈皮呢？

　　陈皮对于环境的挑选

新会陈皮最好 离墙、离地、离顶进行寄存，环境要干净、干爽、卫生，温度湿度适宜。

要害控制指标是 空气相对湿度≤65%和 皮的含水量≤13%。

最适宜的陈化温度20℃至30℃之间，主张在25℃。高温控制点40℃以下，结合对有害附着生物整理，主张采用40℃高温和低湿度间歇性处理。

　　容器的挑选

　　袋子类：麻袋、布袋、蛇皮袋（编织袋）、胶袋等。

1. 麻袋、布袋：是比较传统的保存方法，透气性好，简单陈化，可是对室外环境要求高，必须要放在枯燥通风之处才干避免受潮。

2. 蛇皮袋（尼龙袋、编织袋）：比较常用的保存方法，由于编织袋是日子中比较简单取得的物品，像米袋、面粉袋，洗干净就能够用来贮存陈皮了。

跟麻袋布袋相同，透气性极好，简单陈化，但外部条件必定要够枯燥。但一起，袋子外表的孔比较疏松，简单生虫，需求留意做好防虫措施。

3. 胶袋：也是很常用的保存方法，主张挑选质量好些的拉链胶袋（最好是食用级或可装粮食的），必定程度上能密封以避免受潮，一起也有比较好的防虫功能。

但胶袋的透气性不好，陈皮不简单陈化。别的，如果挑选很薄或质量较差的购物胶袋，是无法做到防潮防虫的，得不偿失。

　　罐子类：玻璃罐、陶罐、金属罐等。

1. 玻璃罐：陈皮寄存于玻璃罐内，容器通明，方便调查照看打理，一旦发霉、生虫，能够快速了解状况，敏捷处理。

除了真空密封玻璃罐以外，大部分的玻璃瓶没办法做到彻底密封，所以主张在瓶口套一张纸，能吸潮的宣纸或绵纸都能够，能更好维护陈皮不受潮，一起保证陈化效果。

2. 陶器罐：陈皮寄存于陶罐中简单陈化，由于陶土是一种“会呼吸”的材质，透气性较好，但用陶罐寄存陈皮要放在枯燥通风之处才干避免受潮。

3. 金属罐：放于密封金属罐，不简单受潮， 简单打理，许多陈皮爱好者都会挑选金属罐或金属盒。

可是留意贮存陈皮的金属不能挨近高温，由于金属简单导热，温度过高，陈皮简单被闷在罐内，陈化过程中或许会影响转化，影响陈皮的口感和滋味。

别的金属盒的密封性是较好的，相对地，透气性较差，陈皮少触摸空气，陈化较慢。

　　箱子类：纸箱、木箱、泡沫箱等。

1. 纸箱：一般主张纸箱跟袋子类调配，进行陈皮寄存，究竟纸箱的透气性也很好， 只用纸箱密封性不行，陈皮便简单受潮，与袋子类调配，纸箱能必定程度上起防潮作用。

纸箱也是日子中比较简单取得的物品，家庭贮存陈皮，运用纸箱是比较抱负的。

2. 木箱：如果是密封性较好的木箱或木盒，也能够拿来贮存陈皮。要承认木箱不要有过大的异味，由于有不少天然木头都自带特殊的香气，如松木、柏木、樟木等等，加上做成木箱或许还会上漆，会有油漆气味，如果有异味，贮存陈皮时就简单串味了，影响陈皮的后续陈化。

3. 泡沫箱：泡沫箱的密封性不错，也有必定透气性，也能够用于贮存陈皮。但泡沫是不行降解的化学材料，不太环保，主张用来进行运送或短期暂时贮存，而不是长时间贮存。

别的必定要挑选干净的满足硬度的泡沫箱，如果是工业、医用的废弃泡沫箱，会残留毒性，切勿不行运用。

　　小结

密封性特别好的容器，陈皮不简单触摸空气，不简单陈化；密封性差的容器，陈皮又简单受潮发霉生虫。

所以要根据贮存的环境，挑选合适自己的贮存方法，使密封性和透气性到达一个抱负的平衡状况，是为上佳。

　　保存陈皮需求留意

1. 避免日晒（太阳直射）、高温及潮湿。

2. 避免和有杂味的物品同放。

3.请勿放入冰箱内保存。冰箱是保鲜的，不利于陈皮天然陈化。

4.尽量避免长时间低温枯燥（北方的朋友要留意），这样的环境下，陈皮难以陈化，也简单脆裂。

5. 最佳存储湿度：相对湿度≤65%；皮的含水量：≤13%；最佳存储温度：20℃-30℃之间。

尽管贮存的容器多种多样，但重中之重还是在于防潮防湿防虫，保存陈皮就和保存茶相同，无论是存普洱、白茶还是陈皮最怕的都是虫害和潮湿的。

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