川陈皮和广东新会陈皮区别

陈皮功效 2021年04月19日 10:08 3515 陈皮的作用

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只要一说起陈皮，我们首先能想到的就是新会陈皮和普通陈皮，毕竟这两种陈皮是我们经常见到的食材。但是有人会说，那川陈皮呢？虽然川陈皮跟新会陈皮，表面看上去都差不多，怎么也区分不出来。但是这两者之间还是有区别的。那么川陈皮和新会陈皮之间到底有什么不同呢?下面我们就一起来了解一下吧！

川陈皮和广东新会陈皮区别

　　川陈皮和新会陈皮辨别

　　一、皮形

川陈皮：形状不规则，有的三瓣，有的四瓣

新会陈皮：基部相连，规则三瓣状，片张反卷

　　二、外皮

川陈皮：表面光泽暗淡，油室较少。

新会陈皮：表面光泽有油气，有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，呈猪鬃纹状。

　　三、内囊

川陈皮：内囊偏黄而厚实，看不见有明显的圆形油点，浮丝太多。

新会陈皮：内囊雪白或者淡黄白，海绵浮松状明显，有大小均匀的圆形油点。

　　四、泡水

川陈皮：橘子香气味，入口带痹、苦涩

新会陈皮：芳香柑果味，入口味辛带甜

川陈皮跟新会陈皮都是陈皮，但也只有新会陈皮才具有独特的功效，希望大家不要混乱了。

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