有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
不同年份的新会陈皮要经常翻晒吗?
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我们都知道在储存新会陈皮的过程中是要注意翻晒的,可是有的小伙伴以为只要是新会陈皮就要去翻晒,其实并不是所有的新会陈皮都需要翻晒的,不同年份的陈皮,翻晒的状况也不一样。
所以说翻晒是需求技巧,不是乱晒就可以的。
一、1-5年
1-5年的陈皮,因为陈皮性状不安稳,容易受潮,所以,翻晒次数多点,需每年翻晒二到三次。
除了固定的月份进行翻晒以外,每当气候相对湿润的时分,就要对陈皮进行检查,若发现陈皮变软,都需求在阳光猛烈的状况下,拿出来翻晒一下。
二、6-10年
6-10年的陈皮,因为性状逐渐安稳,就无需屡次翻晒,只要定时翻晒一两次就可以。
三、10年以上
10年以上的陈皮,因为性状已安稳,就无需翻晒,定时检查,留意 防虫就可以。
留意:
正常状况下,性状安稳的陈皮无需翻晒,若遇到保存不当,发现陈皮有虫蛀、发霉、变软等现象,就需求及时把陈皮拿出来翻晒,晒的时间约2小时即可。
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