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2023-10-14 917 陈皮白茶
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老白茶,就是藏了很多年的白茶,多年的意思,当然是指在合理的保质期里面,比如10到20年,在这个过程中,茶叶内部会随着时间,开始慢慢变化,香气渐涨、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐转温。老白茶自由基含量,黄酮含量,氨基酸含量平均值高于其他茶类,具有降血压、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用,受到很多养生保健人士的喜爱与青睐,很多茶友更是将其当作了日常的健康饮品。
而陈皮从宋代就开始大量使用。其采摘柑类成熟果实,剥取果皮,晒干还是经过低温干燥制成都可以。味苦、辛,性温,有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,可以治疗消化不良,疏肝理气,化痰健脾。广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中,用以去腥提鲜,增添滋味。尤其是广东新会陈皮,素有“千年人参,百年陈皮”的美誉,是“广东三宝”之一。
老白茶与陈皮联合,不论是外表还是内在,均浑然天成,可谓一绝。两者合一最好用壶煮饮,让老白茶与陈皮在沸水中充分融合,等茶过程中不仅能有陈醇茶香四溢,又有清新陈皮香气沁人心脾。小啜一口,茶味的甘醇和陈皮的清苦,在口中交织,味觉瞬间得到满足;回味甘甜,饮之口齿生津。
一旦到了秋冬季节,天气就会变得干燥无比,这个时候我们需要多食用润肺润喉的食物,饮品也是如此。而老白茶经过时间的“历练”已是温性茶品,正好适合秋冬季节饮用生活时常给予惊喜,无意时常得到好处,老白茶和陈皮,不仅是搭,更是之后三个月下午茶的“新宠”。因为它们适合秋冬季节,陈皮白茶,不仅仅是茶,更是一款养生保健饮品。
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