新会陈皮与九制陈皮有哪些实质区别

陈皮功效 2021年05月06日 15:30 1231 陈皮的作用

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经常食用陈皮的都知道，新会陈皮被大家称之为“药食之源”。新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰之成效。只是有人会以为新会陈皮就是我们小时候吃的九制陈皮，其实不是的，这是两种陈皮，而且还有一定的区别的。那么新会陈皮与九制陈皮有哪些实质区别呢？下面我们一起来了解一下吧。

新会陈皮与九制陈皮有哪些实质区别

　　一、首要，需求了解的是，新会陈皮不同于九制陈皮。

新会陈皮：

新会陈皮是在新会地舆标志产品保护区内培育的茶枝柑的果皮经晒干或烘干，并在保护区内储存、陈化3年以上的称为新会陈皮。

新会陈皮又名广陈皮，是国家地舆标志产品。新会陈皮因其药用价值高，也是传统的香料和调味品。　　九制陈皮：

九制陈皮是广东潮汕区域的传统名吃之一。它归于凉果类食物。它的全称是广式九制陈皮，不同于姑苏的苏苏式陈皮。

　　二、其次，新会陈皮和九制陈皮有什么区别

1、原资料加工

新会陈皮的资料是新会产的茶枝柑柑皮。通过采摘、洗刷、晒干、开皮、反皮、晒皮、储存和陈化后多个工序，以阳光生晒、干仓存储为最佳。　　九制陈皮是以优质柑橘皮为资料制成的。通过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、重复晒制、储存、包装等多个工序，成为正式产品。因为其技术凌乱而慎重，被称为”九制”。

2、是否增加

正宗道地新会陈皮无任何增加物。当然，虽然商场很火爆，但与此同时，也有逐利的无良商家造假陈皮，以次充好。真假陈皮却往往让傻傻分不清。

九制陈皮它是一种工业化的蜜饯类食物。

看看你能看到的配料表：陈皮（大部分是橘皮）、食用盐、白砂糖、食物增加剂：柠檬酸、香甜素、糖精钠、阿斯巴甜（包含苯丙氨酸）、甘草、苯甲酸钠、山梨酸钾。当然，与工业产品相关的问题也很多。在以前，咱们常常看到一些关于蜜饯中重金属超标的新闻。

3、营养成效

新会陈皮合适各年龄段。口感舒适，清甜甘润。具有理气降逆、调节食欲、燥湿化痰等效果，特别适用于各种胃胀气滞、饮食不规则、熬夜、电脑工作疲乏、留意健康的人群。

九制陈皮是一种蜜饯类零食，归于凉果类食物。因为甘草、乙酰磺胺等甜味元素参加了生产过程，所以味道香甜，能提神醒脑，防备晕车。

4、食用方法

新会陈皮用处广泛。它除了是一种药材外，还可以作为日常食物。陈皮除直接泡茶用水外，还可用于粥、汤、煮、酒、馅、糖水、调味料等，功用多样，实用性强。

九制陈皮：零食，吃；泡水；送服凉茶，凉茶喝起来就没那么苦了，还带有甘草的甜味。

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