为什么说陈皮存放越久越好

陈皮问答 2021年05月14日 16:30 828 陈皮养之家

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

为什么说陈皮存放越久越好呢？这是刚刚接触陈皮的朋友感觉奇怪的地方，对我们来说，正常情况下食物肯定是越放越容易坏，一旦过期就不能吃了，保存时间越久越好的东西，非常少。陈皮为什么能越放越好呢？

陈皮为什么存放越久越好

为什么说陈皮存放越久越好 1

陈皮和其他的食品不同，陈皮是中药材，同时也是茶品和调味品。陈皮具有一定的功效和作用，比如健脾理气、燥湿化痰等，但这些功效并不是天生就有的。

陈皮的功效和作用主要来自于陈化过程中的营养物质转化，而转化的过程比较缓慢，需要以年为单位，年份越久转化的营养物质越多，功效自然就会越强。

为什么说陈皮存放越久越好 2

除了功效方面外，陈皮在陈化的过程中，影响口感的类柠檬苦素等，有的会减少，而有的则会内敛；而陈香味则会慢慢提升，所以高年份的陈皮香味更浓，苦涩味更淡。

所以，陈皮存放越久口感越好，自然泡茶饮用更加受欢迎。

为什么说陈皮存放越久越好 3

除了入药和泡茶喝外，陈皮还具有一定的收藏价值。

这是因为陈皮在保存和陈化的过程中，会遇到这种情况造成减产，例如发霉、生虫、碎裂等等。年份越高的陈皮，数量越少，而在市场上的价值就越高。

30年以上的陈皮就非常罕见，价格高达数万，而50年的陈皮则按克卖，在拍卖市场上也是有价无市的。

综合上面的内容我们可以知道，陈皮存放越久功效越强，口感越好，价值也越高，所以我们才会说陈皮存放越久越好。

免费试喝：加微信 nkk3296 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信