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什么是新会陈皮的油室

陈皮真假 2021年06月14日 11:02 1053 陈皮的作用

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我们在辨别新会陈皮是不是正宗的时候,经常会看到介绍,说新会陈皮的油室和普通陈的油室是有区别的,就是新会陈皮的油室要比普通陈皮的油室大而密集。可是有的人不知道什么是新会陈皮的油室,下面就让小编来为大家解答一下。

什么是新会陈皮的油室

  油室:顾名思义就是储存油的地方。

对植物来说,在新陈代谢过程中,一些细胞会分泌特殊物质,如挥发油、乳汁、树脂、蜜液等,由这种分泌细胞组成的组织叫分泌组织。分泌组织有外部和内部之分,而内部分泌组织中的分泌腔就是我们所说的油室,也叫分泌囊。

对于陈皮来说,其分泌细胞中分泌的陈皮挥发油等物质逐渐增多,最后终于使细胞本身破裂溶解,在体内形成含有分泌物的腔室,也就是陈皮的油室。

  下面看看三个时期的油室对比:

  陈皮油室

新会陈皮含有挥发油比其他产地高,因此很多时候,你会发现正宗新会陈皮上布满大大小小凹入的油室,皱缩十分明显,在阳光照射下,很容易观察。

  非新会产的陈皮,有没油室?

当然有,但凡橘子类的果皮都有,只不过多或少而已。

非新会产的陈皮,其陈皮挥发油少,油室分布不均,数量较少,大小不一。

因此很多时候也将这个作为真假新会陈皮的辨别方法

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