有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
怎么辨别正宗的新会陈皮
免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取
随着时间的发展,新会陈皮是越来越受大家的欢迎。只是现在陈皮市场比较混乱,各种真假陈皮掺杂在陈皮市场上,使得部分朋友因此而上当受骗。所以要是想购买正宗的新会陈皮,要先了解新会陈皮一些常见的特征。下面小编就来告诉大家怎么来辨别正宗的新会陈皮。
怎么辨别正宗的新会陈皮
看外观
普通陈皮:不同产地的陈皮颜色不一,青、黄、红不等,颜色或深或浅,内囊光滑无脱落感,皱纹不匀,且普通陈皮较硬,易破碎。
新会陈皮:短年份的陈皮内表面雪白色或黄白色,外表面猪须纹,颜色鲜红或暗红色;多年份的陈皮内囊风化自然脱落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。无论陈化多少年,仍然干净鲜明,纹理清晰,有光泽。而且新会陈皮年龄越长,越薄脆。
闻味道
普通陈皮:挥发油种类较少,香气淡薄,或甜,或酸,或苦,或涩,其香气随陈化年份的长短变化不大。
新会陈皮:挥发油种类繁多,香气独特,是一种复合香味。1至3年陈皮,果香浓郁;4至6年陈皮清香扑鼻,无糖酸味;7至15年陈皮醇香浓郁;二十多年陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻之,有药香,古方味,历经沧桑,陈香醇厚。
看油室
新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点,皱缩十分明显,即“油室”。
油室完整度越高,陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高,药用养生功效就越好。
品茶汤
普通陈皮:不随年份变化,香气微弱、单一,或苦、或酸、或涩不等,汤色可能呈现普洱茶色且浓稠。
新会陈皮:年份短的新会陈皮入口清香甘甜,而年份高的新会陈皮入口顺滑醇香,且汤色呈金黄色,晶莹透亮。
免费试喝:加微信 nkk3296 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信
标签: 新会陈皮 怎么辨别新会陈皮 陈皮的鉴定 辨别陈皮的真假
相关文章
- 详细阅读
-
网店的假新会陈皮有哪些详细阅读
我们都知道,网店因为缺乏监管,相关的法律不健全,假货是比较多的。特别是陈皮,有各种各样不同的造假方法,网店的真假新会陈皮怎么辨别呢?下面为大家做一下介...
2024-02-01 1789 新会陈皮
-
新会陈皮腊味糯米饭 寒冬食补极品详细阅读
冬季寒冷,人的身体容易受到风寒和各种疾病的骚扰,喝药不如提前预防,推荐一款新会陈皮腊味糯米饭,在寒冷的冬季是不可多得的食补极品。新会陈皮腊味糯米饭功效...
2024-01-29 891 新会陈皮
- 详细阅读
- 详细阅读
- 详细阅读