有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮是怎么储存的
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陈皮是储存时间越长越好的,但想长期储存是需要一定的技术与条件的,如果是储存30 年以上而不腐不坏的陈皮,那就真的是“皮比金贵”了。所以,陈皮的价格以时间来定,正所谓“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。”新会陈皮贮藏时间越长越陈香,使用价值越高。那新会陈皮是怎么储存的呢?下面就让小编来告诉大家吧。
新会陈皮是怎么储存的
1、民间少量晒好后可采用铁罐、陶罐贮存;也可用棉布袋、麻袋贮存;存放在干燥、通风处;如有受潮或潮湿天气较长,应及时翻晒干,放回原处陈化。
2、冬至前晒好后用食品级的塑料袋封好,放置明年秋天(秋高气爽)解封用铁罐、陶罐或纸箱装好让其陈化,其间也可晒一晒装回,又到冬至前用塑料袋封好过冬,新皮如此反复存3-4 年就可以任其陈化了,如果新皮用麻袋、棉布袋装,外加塑料袋封好较安全,也是如此反复存3-4 年就可以任其陈化了。
3、如果大货的陈皮可用麻袋或纸箱装好让其陈化,但注意仓库关好门窗并在潮湿的天气加抽湿系统,到秋天(秋高气爽)开窗让其陈化。
4、买回鲜柑后先用清洗液开水清洗后待凉干水份或用干布抹干再开皮,然后晒干或风干,这样做出来的陈皮比够干净卫生。
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标签: 新会陈皮 陈皮的储存 储存陈皮的容器 怎么保存陈皮好
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