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新会陈皮自然翻晒和机器烘干有着怎么的区别

陈皮问答 2021年07月23日 11:05 713 陈皮的作用

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新会陈皮在储存的过程中，是必然要经过翻晒的。只是现在科技进不来，为了方便大家更编辑的食用到陈皮，也为了更好的保存陈皮，一些陈皮机构会使用机器来烘干陈皮。但是小编相信，有很多人，对着一片新会陈皮，都不知道如何辨别是自然晒制的，还是机器烘干出来的。下面小编就来喝大家分享一下新会陈皮自然翻晒和机器烘干有着怎么的区别。

新会陈皮自然翻晒和机器烘干有着怎么的区别

　　新会陈皮自然翻晒和机器烘干有着怎么的区别

　　【自然晒制的陈皮】

传统的新会陈皮都是自然生晒自然陈化，用传统的工艺，以敬畏自然的一种心态，继承着厚厚的历史文化。

　　特征：

自然晒制的陈皮比烘干的陈皮重、韧，放置一段时间很快就会回软。内囊陈化脱落自然，具有层次感。陈化颜色天然晒干的陈皮外皮不会有白霜出现。外观多呈外卷，形状不一。

　　【机器烘干的陈皮】

机器烘干主要以热风烘干技术，通过控温控湿，取代自然晒制和陈化，使陈皮的生产不受天气及环境影响。

　　特征：

机器烘干的陈皮一般都比较薄、脆，放置一段时间不会这么快回软。内囊陈化层次感不明显。陈化颜色也比较缓慢。如果是高温烘干的陈皮，时间长了，外皮也有可能会附有一层白霜。整体外观形状也比较一致。

以上就是新会陈皮的自然晒制和机器烘干的区别，大家可以慢慢对比一下。

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标签： 新会陈皮

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