有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
怎样区分新会陈皮和不是新会陈皮
免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取
陈皮,最常见的就是普通陈皮和新会陈皮,大多数人在购买时,都会选择新会陈皮,那么大家真的能分清新会陈皮和普通陈皮吗,今天小编就到大家来看看两者之间有什么区别呢。
1.看外观:
普通陈皮:不同产地的陈皮颜色不统一,青色、黄色、红色不等,颜色或深或浅,内囊光滑无脱落感,皱纹不匀,且普通陈皮皮硬,容易折断、碎裂。
新会陈皮:年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色,外表面呈猪须纹,颜色呈鲜红色或暗红色;高年份的陈皮内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈,都干净鲜明,纹理清楚,有光泽。且新会陈皮年份越长,越质轻易碎。
2.闻气味:
普通陈皮:挥发油种类少,香气微弱、单一,或甜,或酸,或苦,或涩,其香气随陈化年份长短发生的变化不大。
新会陈皮:挥发油种类多,香气独特、不单一,是复合型的香气。3-8年陈皮,刺鼻的果香味;9-20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味;20-40年的陈皮陈香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻气味,有药香、老药材的味道,历经岁月,陈香醇旧。
3.看茶色:
普通陈皮:用不同成熟程度的陈皮泡茶,茶汤的颜色也不相同。
新会陈皮:年份短的陈皮茶色呈青黄色(甚至青色)。高年份的陈皮茶色呈黄红色(甚至红色),茶色金黄通透。
4.品茶味:
普通陈皮:不随年份增长而改变,大部分的味道都是单一的,或苦,或酸,或涩不等。
新会陈皮:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。
免费试喝:加微信 nkk3296 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信
相关文章
- 详细阅读
-
陈皮一泡水颜色就浅怎么回事详细阅读
陈皮一泡水颜色就浅不是正常的现象,就算是刚刚采摘下来的橘子皮,也不应该泡了一次,颜色就浅。泡过橘子皮水的人应该知道,就算多次冲泡橘子皮水也有淡淡的黄色...
2024-03-19 136 陈皮颜色
-
陈皮泡出来的茶水是什么颜色详细阅读
陈皮泡水后茶汤的颜色会根据年份不同、冲泡时间不同、种类不同、陈皮的量不同而有所不同,但主要以金黄色、青黄色、黄红色、琥珀色等为主。接下来详细讲解。不同...
2024-03-04 329 陈皮颜色
-
网店的假新会陈皮有哪些详细阅读
我们都知道,网店因为缺乏监管,相关的法律不健全,假货是比较多的。特别是陈皮,有各种各样不同的造假方法,网店的真假新会陈皮怎么辨别呢?下面为大家做一下介...
2024-02-01 1752 新会陈皮
-
怎样区分新会陈皮与其他陈皮详细阅读
市场上的陈皮有新会陈皮也有其他陈皮,我们在购买的时候一定要注意区分。因为新会陈皮比较受欢迎,价格也比较高,有些商家会拿普通陈皮当新会陈皮卖,所以今天要...
2024-01-30 829 陈皮区分
-
新会陈皮腊味糯米饭 寒冬食补极品详细阅读
冬季寒冷,人的身体容易受到风寒和各种疾病的骚扰,喝药不如提前预防,推荐一款新会陈皮腊味糯米饭,在寒冷的冬季是不可多得的食补极品。新会陈皮腊味糯米饭功效...
2024-01-29 880 新会陈皮