首页 陈皮真假文章正文

陈皮冲泡前洗皮有什么作用

陈皮真假 2021年02月03日 15:09 870 陈皮的功效

免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取

喜欢喝茶的朋友都知道,泡茶前先洗茶。对于陈皮水同样适用,泡陈皮前先洗陈皮。洗皮可是冲泡陈皮水前不可或缺的步骤。陈皮冲泡前洗皮有什么作用?

陈皮冲泡前洗皮有什么作用

冲泡前洗皮,一方面是为了洗掉陈皮表面的尘状微粒,因为会柑皮经过了三年以上的陈化才成为了新会陈皮,期间经过多次翻晒,新会陈皮表面肯定会存在一些灰尘或其他尘状微粒,“洗皮”就是为了清洗掉新会陈皮表面附着的杂质。另一方面是为了更好地释放出香味,新会陈皮经过了多年的陈化储存,陈皮的形状、营养都处于聚拢的状态。而“洗皮”就是为了让干燥的新会陈皮受到热水的滋润浸泡而得到放松舒展,从而更好地释放出它本身的芳香味。洗皮既可以“去尘”,又可以“醒皮”,能够很好的唤醒陈皮瓣张,让汤色更鲜活。

那该如何洗皮?

洗皮的水量不宜过多

我们不管是泡茶叶还是新会陈皮,都不会放太多的水,一般浸没过新会陈皮就可以了,如果浸泡的水过多,可能会容易造成新会陈皮水口感下降。

洗皮的时间不宜过久

陈皮含有大量挥发油、黄酮类物质、生物碱等营养物质,这些营养物质不仅对人体健康有益,还尽显陈皮的韵味。根据相关研究,陈皮在第一泡浸泡过5秒后便到达“醒皮”的效果,若洗皮时间过久,很容易会影响后续饮用新会陈皮水的口感。因此,我们要掌握好洗皮的时间,才能更好地尝出新会陈皮芳香的口感。

水的温度不宜过低

每一款茶都有属于自己的温度,我们在泡其他茶叶的时候都会根据它的适宜温度去进行冲泡。而耐泡型的新会陈皮建议用80℃以上的水进行清洗。因为用冷水洗皮时,会让瓣片难舒展,而且新会陈皮香味难以释放,从而影响后续饮用新会陈皮水的价值享受。洗皮之后就可以用沸水冲泡陈皮,享受新会陈皮水的醇厚回甘了。

免费试喝:加微信 nkk3296 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信

陈皮养之家 网站地图 豫ICP备2023001793号-1