有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮和川陈皮的区别
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陈皮,众所周知要数新会陈皮最好,不少人在选购陈皮的时候也是认准新会,川陈皮,应该很少人知道,它也是陈皮中的一种,但是很多人都分不清新会陈皮与川陈皮的区别,下面就让小编到大家一起来看看它们两者究竟有什么区别。
新会陈皮和川陈皮的区别
1、皮形
川陈皮:形状不规则,有的三瓣,有的四瓣;
新会陈皮:基部相连,规则三瓣状,片张反卷。
2、外皮
川陈皮:表面光泽暗淡,油室较少;
新会陈皮:表面光泽有油气,有无数大小均匀且凹入的油点,皱缩十分明显,呈猪鬃纹状。
3、内囊
川陈皮:内囊偏黄而厚实,看不见有明显的圆形油点,浮丝太多;
新会陈皮:内囊雪白或者淡黄白,海绵浮松状明显,有大小均匀的圆形油点。
4、泡水
川陈皮:橘子香气味,入口带痹、苦涩;
新会陈皮:芳香柑果味,入口味辛带甜。
1、促进消化
促进消化是新会陈皮的主要功效,因为新会陈皮能开胃消食,也能促进胃液分泌,而且能加快食物中脂肪与蛋白质的分解和代谢,能让人体厂里尽快完成对食物的消化与吸收,它对人类的消化不良和食欲不振,以及腹部胀痛等症,都有明显调理作用。
2、预防中风和血栓
新会陈皮中不但含有丰富美丽成分,它还含有大量的果胶,这些果胶被人体吸收后,能在人体内吸水膨胀,加快人体代谢,而且能阻止脂肪进入人体血液,并能增强人体血液中血小板的活性,能维持血液循环稳定,血压血脂正常,各项指数正常以后人类出现血栓与中风的几率就会明显下降。
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