丑橘皮可以做陈皮吗，什么柑可以做成陈皮

陈皮问答 2021年08月18日 17:24 2600 陈皮的作用

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真正的陈皮香气醇香，所具有的功效价值也是挺高的，“一两陈皮一两斤”其实是不无道理的；丑橘，虽也是一种水果，但是无论在营养，作用也包括价格也是比平常的橘子高很多，那么用丑橘的皮可以做成陈皮吗？

丑橘皮可以做陈皮吗，什么柑可以做成陈皮

丑橘的皮可以做陈皮吗？

丑橘的皮也是可以做陈皮，只是这种橘子的皮不是药物。丑橘又名丑柑，这种水果是日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成的，这种水果的学名叫丑柑。

丑柑的果实和果形大小不整，这种水果在十月中旬才开始着色，十二月上旬完全着色。丑橘的外皮呈现出黄橙色，成熟以后果皮略粗，很容易剥开。

丑橘的果肉呈现出橙色，肉质多汁，口感脆甜。不同地区的丑橘甜度不一，一般在十三度到十四度。丑橘成熟期在二月份到三月份，果期可以延长到四月中下旬，因为品质比较好，所以比一般的柑橘贵。

丑橘皮有一定的健胃消食的功效。丑橘皮中含有大量的天然挥发油，这种物质对人类的肠胃有一定的刺激作用，可以加快肠胃中消化液的分泌，还可以促进肠胃蠕动，适量食用，可以起到一个健胃消食的功效。

丑橘还可以起到一个止咳的功效。丑橘的皮入药以后，可以起到一个止咳的作用，这种食物含有的芳香类物质有一定的消炎作用。值得注意的是，丑橘外皮有可能会被打蜡，泡水之前一定要注意。

新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

柑皮储存三年以上才能称为陈皮，陈化时间越久价值就越大，新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异，陈皮具有理气、健胃、燥湿、祛痰等功效。

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