陈皮大红皮、二红皮都能起到理气健脾、燥湿化痰的效果,主要是成熟时间的不同,颜色有明显的不同,但功效上面没有明显的差别。所以并没有哪个更好一说。陈皮二红...
陈皮大红二红哪种贵
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对于一些刚入行的养生者来说,陈皮作为和药之首,他们会首选它,因为陈皮以陈为贵,除了具有食用价值,还具备很高的收藏价值,尤其近两年,随着陈皮的宣传逐渐广泛,有许多人都知道了陈皮的功效,因此,陈皮的身价与日俱增。但是仍旧挡不住爱好者的热情。但是,一些友友们在选取新会陈皮时遇到了难题,因为陈皮分为青皮,二红皮,大红皮,那哪种皮更具有收藏价值呢?若是收藏大红或者二红皮,那种价格更贵呢?
我们习惯上把二红皮、大红皮都称为陈皮,大红皮与二红皮在功效上是没有区别的,但实际上二红皮、大红皮是存在区别的,大红皮和二红皮,取自柑子的不同成熟期,所以在其外观和口味上都有一定的区别。
二红,就是新会柑开始着色但未完全着成熟色,呈黄绿色的半成熟新会柑,二红皮陈化后的外表色泽,为褐黄色至棕黄褐。大红,指果皮已基本着色,呈黄红至大红色,生理已基本成熟,大红皮陈化后的外表色泽,呈现棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。内囊海绵浮松状明显。
二红皮因为是比较成熟的青皮柑,也去掉了青皮的“烈性”,同时因为外皮较为淡薄,且内囊的糖分没有成熟,也正因为糖分低、内囊纤维含量比较大红低,不容易蛀虫和受潮,因此比大红皮容易保存和陈化。
在入药和日常方面,都是很多行家喜欢的陈皮品种,因此,对比盲目追求大红的新手来说,很多陈皮爱好者都喜欢在二红时候去采摘新会柑以收藏,同时“二红皮”也是众多新会人喜欢收藏的陈皮品种。
大红皮与二红皮在功效上没有区别,在价格上可能会根据供需关系以及当时市场环境来决定,两者各有其优缺点,比如二红皮更适合用于收藏,但是口感上没有大红皮甜,因此,可以根据自己的需求来选择喜欢的陈皮就好。
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