新会陈皮真假

陈皮真假 2021年08月24日 17:22 581 陈皮的功效

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随着现在人们生活条件的提高，人们越来越注重养生，因此，就会购买一些具有疗效且具有收藏价值的养生药材，不论是用于吃还是送人，都很好，而新会陈皮就是许多人的选择之一，新会陈皮近两年的知名度，相较于前几年高了许多倍，因此，就有些人看中它的价值，开始造假新会陈皮，我们今天就来学习一下，如何辨别新会陈皮真假吧。

新会陈皮真假

真假新会陈皮。

1、观外形；真品新会陈皮：陈皮表面有光泽，看起来有油润感；真正的新会陈皮通常带有疤点（因为新会地域位于珠江三角洲，地理位置独特，依山傍海，常有台风过境。这些疤正是台风留下的痕迹）。假新会陈皮：陈皮表面暗沉，油润感几乎没有。

2、闻香味；真品新会陈皮：在新会种植柑桔地域内，有两江交汇，这给柑桔树生长提供了良好的条件。使得新会陈皮带有独特，浓郁的自然香味。而且陈皮的存储年份越高，柑果香味会变淡，陈皮香味渐浓。若是有商家告诉你这是八年、十年的新会陈皮时，你可以仔细闻陈皮的香味，如果是陈香味浓郁，那么基本可以断定是真货。相反，如果柑果香味浓，那你得认真考虑了。

3、刮表皮；真品新会陈皮：用手指甲轻刮陈皮，刮过的地方会有明显的油光。新会陈皮的树种，属于茶枝柑的大叶种油身、油品系。所孕育出的柑果表面有极其丰富的油包且清晰可见。故在制成陈皮后，这一独特的特征依然存在，也称为鉴别真假陈皮的一大依据。假新会陈皮：用指甲轻刮后，无油光出现。

4、咀嚼干陈皮；真品新会陈皮：折一小块陈皮，放入口中嚼碎。真的新会陈皮，嚼后满口都是回甘，并伴有浓郁的柑果香和陈皮香。嚼的时候能够明显感到新会陈皮有嚼劲。假的新会陈皮：咀嚼时口感差，一嚼就碎并且有粉状的感觉。嚼后口中有浓重的苦涩。

5、耐泡度；真品新会陈皮：将一块陈皮，放入一升水的壶中煲滚。煮的时候能够清晰闻到柑香。品饮陈皮汤，甘甜无苦。连续煲十多壶水后，柑香依然。

假新会陈皮：同样的陈皮量，以同样的壶和水量煲滚。只有很淡的柑香味，煲两三壶水后，汤中陈皮已经很淡。

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