新会陈皮有哪些标准呢

陈皮问答 2021年08月25日 17:19 925 陈皮的作用

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每样东西都有每样东西的标准，东西不同，它的标准也就不同，大家应该只听新会陈皮的功效，有什么用途，但有人知道新会陈皮也有它自己的标准吗？具体的让我们一起来看看。

新会陈皮有哪些标准呢

1、采摘时间

从农历寒露调整至霜降，柑青皮的采收时间延长了约半个月，二红皮的采收时间减少了约半个月，大概与现代的天气变化有关，毕竟两份地标相隔12年，全球气候有了不少的改变。

大红皮的采收时间由小雪至小寒调整为小雪后，不过按大部分柑农的习惯，冬至前后一般都会摘完最后一批大红柑，很少等到小寒。

2、陈化度和历史年份

新地标保留生产年份及陈化年份，删除历史年份，并备注确认计算年份的方式：以产品的销售年份减去生产年份为陈化年份。

3、质量要求的指标

一、是理化指标增加了川陈皮素和橘皮素；

二、是卫生指标删减总砷测定、增加黄曲霉素的相关测定；

三、是删减红外图谱、挥发油的气相色谱；

四、是增加了其他安全要求，特别指明不得添加非新会陈皮物质。

4、标识使用更规范

一、是包装产品的标签要求更详细；

二、是增加未包装产品的标签要求，即无包装的散装新会陈皮也需要标明生产资料等相关内容；

三、是特别强调了取得地标标识使用权的产品，贴标需符合要求。

5、存储要要求

湿度不超过70%，温度不超过35%。并说明新会陈皮产品在合理的贮存条件下，可长期保存。

6、产品追溯

2021年的新会陈皮新地标与新会柑的一样，在最后增加了产品追溯的要求，溯源内容需要提供相应的证明材料存档备查。大大加强了对新会新会陈皮原料的监控。

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