有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
为什么新会陈皮和普洱茶时最好的搭配
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说起陈皮,相信大家应该也都听说过陈皮当中最好的就是新会陈皮了,它的功效,价值可能会比普通陈皮要高得很多,大多数人在选择陈皮时,也都会选择新会陈皮。
大家都知道新会陈皮的用途还是挺多,但是用的最多的地方还是泡茶喝,有很多单喝,或者是搭配其它食材一起泡茶喝,其中我们就常见的就是新会陈皮搭配普洱,那么就有人好奇了为什么会有人说新会陈皮和普洱搭配时最好的?下面就让我们一起来看看吧。
新会陈皮来自于新会茶枝柑果;而普洱熟茶,来自于云南的大叶种茶树。在地理位置上,新会和云南,一东一西,距离还是很远的,那么它们怎么融合在一块的呢?
陈皮和普洱茶融合之后,也就是陈皮普洱茶。
事实上陈皮普洱茶并不是什么新兴产物,它也有一段历史:相传早在200多年前,普洱和陈皮就开始了相会。清代道光年间,一位广东新会籍的进士罗天池,在回乡途中染上感冒,妻子便用陈皮熬汤,他误以为是煮茶的水,就倒进普洱茶中。喝完之后感觉咽喉舒畅,咳痰减少,两天之后感冒就好转。
从那以后,罗天池每次喝普洱茶都要加一点陈皮冲泡,再经过他的多次尝试与改良,便有了当今的陈皮普洱茶。
其实新会陈皮跟熟普洱茶,非常的搭配,是因为它们的互补作用。
因为熟普的汤感比较好,比较醇,而陈年的新会陈皮也一样是醇的。但是熟普的茶汤浓,香气比较幽,比较弱,而陈皮的香气加进去以后,让整个汤的香气和口感就会提升。其次,新会陈皮和普洱茶都有着共同的特点就是:越陈越香,越陈越佳,越陈价值也越高。
就因为它们的香气很搭配,让陈皮与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的陈皮普洱茶。
特别在冬天的时候,泡上一壶新会陈皮熟普茶,会给你一种很温暖的感觉。
因为陈皮入口醇厚,再加上陈皮会有一点补气,整个茶喝起来的时候特别暖和温醇。在过节的时候,喝上一杯陈皮普洱茶,消腻消脂,也是一个很好的选择。
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