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新会陈皮为什么会有虫蛀，又应该如何预防呢

陈皮问答 2021年09月01日 17:11 606 陈皮的作用

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新会陈皮，算是陈皮当中最好的一种，具有极高的收藏价值，除了这还有经济价值、食用价值、药用价值等等，受到了很多人们的喜爱，但是好的新会陈皮是需要用心呵护的。新会陈皮是由新会柑皮经过晒制并陈化三年以上而成的，新会陈皮的储存陈化过程至关重要，一旦储存不当，就容易出现发霉、虫蛀等现象，今天小编就来简单的说说在存储新会陈皮时，为什么会出现虫蛀的现象，又当如何预防呢？

新会陈皮为什么会有虫蛀，又应该如何预防呢

新会陈皮为什么会出现虫蛀

新会陈皮本身是不会长虫的。虫子的来源主要就是在晒制的过程中，从外界的昆虫飞进新会陈皮里面进行产卵，如果新会陈皮晒得不够干，受潮了给它适合的温度、湿度，然后这些虫卵就会孵化出幼虫，这些幼虫主要是侵蚀新会陈皮的内囊为生，这样的繁殖方式才导致形成新会陈皮虫蛀的现象。

所以，很多朋友在储存收藏新会陈皮的时候很容易发生虫蛀的现象就是因为新会陈皮受潮了。由于大红皮的含糖分是最高的，所以受潮回软程度最快；而青皮的糖份是最少的，回软程度也比大红皮慢，所以大红皮更容易滋生虫子。

如何预防虫蛀的发生

定期翻晒

十年以下的新会陈皮每年都要进行定期的翻晒。未满三年的新皮翻晒的頻率要相对高一点，每年翻晒2~3次；三到五年左右的新会陈皮，性状慢慢平稳，不用数次翻晒，每年翻晒1~2次就可以；五到十年的新会陈皮，性状稳定，每年翻晒1次，定期检查即可。

存放环境

保存新会陈皮的环境要保持干燥，通风阴凉，不能高温。

定期检查

保存新会陈皮期间要多检查新会陈皮是否有变软现象，一旦变软，立刻翻晒新会陈皮。

防潮

在潮湿季节要做好防潮工作，特别是在南方的回南天季节，必要时可以开抽湿机进行室内抽湿处理，防止新会陈皮回潮。

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