芥子和陈皮都是常见的中药材，两者可以用来一起搭配使用，但不常见，那芥子配伍陈皮的功效的是什么？下面具体分析。芥子的功效与作用...
2024-04-25 6 陈皮的功效
陈皮的功效与作用及食用方法
陈皮功效
2021年09月06日 17:16 664
陈皮的作用
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常听见“千年人参、百年陈皮”，里面的陈皮指的是柑橘皮经过晒制而成的一种药材，还被分为陈皮和广陈皮两种，广陈皮就是大家经常听到的新会陈皮，作为药物的陈皮有什么功效，又当如何食用呢？
止咳化痰
中医临床经验认为陈皮有祛痰、镇咳的作用。偶尔对感冒咳嗽多痰，可用陈皮来泡水饮用，加些冰糖，可帮助止咳化痰，也可以在烹饪中加入陈皮，有调和理气和化痰作用。
肠胃保健
陈皮有健脾、止胃疼的功效。陈皮所含挥发油对胃肠道又温和的作用，对脾胃不和有很好的作用，好可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果，偶尔有呕吐、腹泻、腹胀等小毛病都可以弄点陈皮水来饮用。
对呼吸系统有一定的作用
陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液以咳出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张的作用，其醇提物平喘效果较好。
有一定烦人抗炎症的作用
陈皮煎剂与维生素C。维生素K并用，能增强抗炎作用。
食用方法
陈皮泡茶
做法：取陈皮20克，加入适量的开水泡茶。
功效：适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。
陈皮青萝卜老鸭汤
材料：陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭一只（约600克、去内脏）
做法：将准备好的食材放入砂锅中，加入水适量，先用武火煲汤沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜调味便可。
功效： 具有清肺热、润咽喉的功效。
陈皮炒红萝卜瘦肉丝
材料：红萝卜200克、陈皮10克、瘦猪肉100克
做法：胡萝卜切丝， 猪肉切丝后加盐、 黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先？炒红萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入 胡萝卜丝、少许盐、 黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。
功效：具有宽胸理气之功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，食欲减退，呕吐吞酸等。
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