什么样的新会陈皮值得收藏

陈皮问答 2021年09月23日 17:45 537 陈皮的作用

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新会陈皮拥有显著的药用价值，更是不可多得药食同源的天然保健品，随着民众也越来越关注健康养生方面，新会陈皮的价值逐渐被发现，新会陈皮成为大家的新宠，发展潜力巨大。新会陈皮陈化过程不仅在于是“品饮价值的升华”，还有其药用价值从量变到质变的提升，因此新会陈皮收藏价值非凡。那什么样的新会陈皮才值得收藏？

什么样的新会陈皮值得收藏

看原柑果品质

而原柑果品质的选择一般是在于柑果产区选择上。或许有人可能就疑惑了，同样是产自新会的柑，所制作新会陈皮又会有什么差异呢？

俗话说一方水土养一方人，新会根据地形条件区分出一二三四线产区，一线核心产区为三水汇聚，三山环抱之宝地，土壤肥沃，有机质丰富，所产的新会柑质量优，内含物也更丰富，价值更高，新会陈皮产区越靠近一线核心产区，其收藏价值也会随之增加。

看陈化工艺

“新会陈皮制作技艺”的核心工艺为“天然生晒，自然陈化”，其次就要看烟熏与存放环境。良好的烟熏工艺能有效防虫，防潮，优越的存放环境能更好保证新会陈皮的陈化。

在遵循古法的同时，保证新会陈皮的陈化是很关键的。品牌拥有成熟的品控和研发技术，发行的产品品质和卫生有保证。最后，新会陈皮收藏投资注重流通性，品牌发行的产品流通性强，透明度高，升值空间更大。

而且品牌也增加了新会陈皮的不少附加价值，品牌有坚实的企业基础，生存能力强，代表着一种信誉，无形中给投资者以信任感，这是一种无形的价值，并且直接影响产品的价值。

看陈化成果

看新会陈皮的陈化效果一般是看是否有受潮，烧皮，虫蛀，发霉的现象，受潮，烧皮，虫蛀，发霉会损害新会陈皮的药用价值以及食用价值，程度较轻的受潮，烧皮，虫蛀，发霉，经处理还是具有食用价值的，但收藏价值会随受害程度受到相应损害。

而程度严重的话，新会陈皮可能会变得一文不值。因此选购收藏时就应该从外观上认真甄别一些陈化的新会陈皮以防影响新会陈皮往后收藏价值。

看陈皮片张

陈皮片张即是否是碎皮，碎皮虽不是什么严重的质量问题，年份越高新会陈皮皮身越脆越薄，搬动的时候容易破裂，因此经历数十年陈化后仍为形状完整三瓣皮是极品，收藏价值也较高。

看是否工艺皮

其次就考究新会陈皮的陈化工艺，是否是湿仓陈皮？湿仓陈皮即工艺陈皮，湿仓是一种惯用的做旧的手法，是将没有完全晒干的柑皮存放在保持较高的湿度和温度，密闭不通风的湿润环境中，以此使陈皮快速发酵，所以湿仓存储的陈皮颜色变化很快。湿仓存储几年的陈皮，颜色看起来就像十几年、二十年的陈皮，甚至颜色还会更深。

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