有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮的四大产区哪个好呢
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新会茶枝柑,又称新会大红柑,是广东省江门市新会区著名土特产,为广东三宝之首,其皮入药,药食同源,尤以东甲陈皮曾经作为清廷贡品最为有名,除了东甲,还有梅江、茶坑、天马等,那么这四个产区中哪个产区更好呢?
为什么东甲、梅江、茶坑、天马是核心产区呢
以上四地的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏障,得天独厚,使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟的。
新会陈皮哪里产的质量好?
茶坑村:不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超先生的故居所在地,七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,熊(音读“尼”)子塔就在茶坑凤山。
天马村:被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,著名国画大师伍启中先生的国画‘小鸟天堂’也取材于此,此画现挂在人民大会堂,这就突显出天马生态环境的与众不同。
天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,该柑田曾经是一片滩涂,土地非常肥沃,气候水质特别好,产出的陈皮的柑油含量十分丰富。
东甲村:是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”之称,但东甲村种植柑果的土地由于近20来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,很难产出原有陈皮的柑果品质,导致以前收藏到好品质的东甲陈皮就以稀为贵了。
梅江村:是新会茶枝柑的著名产区,素有“柑之乡”的称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽,当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。但近年来由于土地的开发,水土空气的污染,好品质的梅江柑果也难找了。
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