新会陈皮的有保质期吗，会过期吗

陈皮问答 2021年10月23日 17:22 1592 陈皮的作用

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“保质期”是人们通常在购买东西时，都会注意到的一个地方，而新会陈皮，和我们所购买的其它东西不一样，为什么这么说呢，下面就让我们一起来看看吧。

新会陈皮的有保质期吗，会过期吗

新会陈皮，以新会茶枝柑为原料制成的柑皮在新会储存满三年或三年以上的我们才称其为新会陈皮，反之不足三年的只能叫柑皮。

传统中医学认为，新会陈皮味辛、苦，性温，有“以色红日久为佳”的特性。《本草纲目》、《本草备要》、《雷公炮制药性解》、《本经逢原》、《药物出产辨》等多本药典对新会陈皮的独特功效予以肯定，认为陈化年份越高者药膳价值越高。

到了现代，科学也用它的方式，为陈皮长久陈化提供依据。《中山医科大学学报》曾刊登研究结果，表明新会陈皮与其它陈皮相比，挥发油含量高，成分多达24种。

因此，我们可以得出一个结论——新会陈皮“陈久者良”。

既然如此，为什么包装会有保质期呢？为保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全，《中华人民共和国食品安全法》规定，食品包装应标注名称、规格、净含量、生产日期、保质期等法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

生活中，也有相似的情况。好比红酒的保质期，其实是“适饮期”，爱好红酒的人，会更关心一支酒是否具有陈年的能力。新会陈皮的保质期，也是同样道理。如方法得当，可保存数十年或更长。

虽然新会陈皮作为产品时会有“保质期”一说，但也因具备“陈久者良”的特性，陈化年份越久，功效越好，气味越是醇香脱俗，在家庭贮藏条件合适，定期翻晒检查的情况下，新会陈皮能存放很多年，堪称寓意健康平安的“传家宝”。

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