有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮怎么保存最好
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新会陈皮怎么保存是新会陈皮的常有话题,它以陈久者良,越陈的它的价值越高,也正因为这样保存成了最为关键的,知道存储的好,它的价值就会很好的展现出来,如果不好,只能说会白白浪费,那么下面就让我们一起来看看该如何保存吧。
新会陈皮如何保存合适呢?
自然生晒陈化的陈皮,一般情况下,都是在常温下密封,干燥、避光、离地、离墙、离顶保存。
用来贮存陈皮的容器有很多,例如:玻璃瓶、金属桶、陶瓷罐、麻袋、编织袋等等。
但是否,全部都适用于装存所有年份的陈皮?
其实,对于不同年份的陈皮,对贮存的容器也有区别的,所以需选对方法。
对于量多一点的可以参考一下建议:
低年份陈皮:
低年份陈皮可选用一些透气性比较好的,例如:棉麻袋、硬纸箱,可加快陈化。但需注意回潮,在潮湿天气,需在外面套一个密封的透明胶袋,防止陈皮受潮。
麻袋透气性也比较好,为什么不选用麻袋?
麻袋虽然都具密封又不失透气的特性,可加快陈皮的陈化。但,缺点就是长时间的保存,会使陈皮吸附麻袋味。
低年份陈皮除了存,还需每年进行定期的翻晒。
高年份陈皮:
高年份陈皮可选用一些密封性比较好的,例如:玻璃瓶、金属桶等,可减少压碎,但也需注意虫蛀。
高年份陈皮可以不翻晒,但需多检查。
无论是低年份还是高年份的陈皮,都需多检查,是否有虫蛀、受潮霉变等现象。若有需马上进行处理。
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标签: 新会陈皮 陈皮储存 陈皮陈化 陈皮储存容器 陈皮翻晒
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