对于存储新会陈皮的湿仓和干仓有什么区别吗

陈皮问答 2021年10月26日 17:56 771 陈皮的作用

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新会陈皮是生活中常见的药材，也是一种药食同源的食品。它可以改善味道和香味，还可以化痰止咳。但是你在市场上买新会陈皮，一定要知道陈皮也可以分为两种：湿仓陈皮和干仓陈皮，可能大多人也都只是听过，对于它们并不是很是了解，其实它们之间还是存在着很大的区别的，下面就让我们一起来看看吧。

1、新会陈皮干仓跟湿仓是指两种不同的存储方法。我们都知道，要想把鲜柑皮存储成陈皮，必须经过陈化。直接在干燥通风的环境下存储鲜柑皮得到的陈皮为干仓陈皮，耗时较长，不能短于三年。

2、湿仓陈皮和干仓陈皮最大的区别在于，湿仓会通过加热、加湿等各种手段对鲜陈皮进行陈化，使鲜柑皮在短时间内达到年份较久的陈皮的外观。这种陈皮叫湿仓陈皮，湿仓陈皮外观和干仓陈皮有很大区别，药用功效却相差甚远！

3、湿仓跟干仓外观上也略有不同。干仓陈皮，色泽自然，品质优良。如果是年龄较短的陈皮，会有明显的猪须，颜色鲜红或暗红，而年龄较长的陈皮内囊已经风化，会自然脱落。而湿仓的陈皮外皮会呈深黑色，而里层会呈褐色，会有轻微的霉味。香味会有刺鼻的感觉。

4、干仓和湿仓药效也有明显的差异。湿仓陈皮不仅没有药用价值，还含有一些对人体有害的物质。人吃了他会对身体产生不良影响，干仓陈皮才是正宗地道的陈皮。干仓陈皮具有陈皮所有的药用功效。服用后，人们可以促进食欲和消化食物，还可以润肺止咳。

了解完干仓和湿仓后，小编在这里建议大家在购买时，最好选择干仓陈皮，可以使陈皮的效果展现出来。

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如何使用新会陈皮才能发挥它的功效呢？