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新会陈皮有保质期吗,会过期吗

陈皮问答 2021年11月08日 15:58 1278 陈皮的作用

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新会陈皮,生活还是比较常见的,食用方法多,比如泡茶、熬粥、煲汤、做菜等等,但是在我们购买新会陈皮时,会发现它的上面会贴有日期之类的,那么新会陈皮有保质期吗,会过期吗?

新会陈皮有保质期吗,会过期吗

新会陈皮有保质期吗?

新会陈皮属于农产品,也属于药品。

新会陈皮独有的药效性质,需要的是储存的时间越长它的药效就越好,这印证了总舵的药典记载所说的“陈久者良”。而且通过科学的手段去检测也证明了这一点,所以单独新会陈皮而言是没有保质期的。

目前根据当下的食品安法规定,带包装的标准产品是必须要标注保质期,但这是指产品在正常条件下的质量保证期限,提示需要在保质期内使用,符合产品标准仓储条件下的新会陈皮,方可长期使用。

生活中,也有相似的情况。好比红酒的保质期,其实是“适饮期”,爱好红酒的人,会更关心一支酒是否具有陈年的能力。新会陈皮的保质期,也是同样道理。如方法得当,可保存数十年或更长。

新会陈皮为什么越老越好

了解过陈皮的人都知道,陈皮是一味中药,而陈皮之所以广受关注,也同样是因为陈皮的功效。而陈皮中的营养成分最主要就是黄酮类物质和挥发油,而这两者在新鲜的橘皮中是非常少的,必须经过一定时间的陈化,用时间慢慢转化出来。

随着陈放年份增加,新会陈皮的内部成分发生了变化(减少或增加),使得药性逐渐趋于平和,更加符合中医药理的要求,更好的发挥药性;而部分成分的增加,也使得药性更佳。同时随着陈化年份的增加,如果作为饮品,则会提供更加优质的香气和口感。

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