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陈皮是什么,陈皮和鲜桔皮一样吗?

陈皮真假 2021年03月03日 09:19 860 陈皮的作用

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说道陈皮大家一定不陌生吧!有极大部分人会认为陈皮就是我们所吃的橘子皮或者橙子皮。其实是有区别的,那么陈皮是什么呢?今天小编就带大家详细来了解一下陈皮的知识。

 

陈皮是什么,陈皮和鲜桔皮一样吗?

 

陈皮是什么?

陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

陈皮是成熟的桔皮经晒干或晾干制成的。陈皮是芸香科类的草本植物橘皮经种植变种后所生成的成熟果皮。陈皮的橘皮约在每年的10至12月它的果实方才成熟,待得成熟时,摘下果实,剥皮,阴干或者在通风处嗮干可放置陈久,所以叫陈皮,味苦,有芳香。陈皮的药材分为“陈皮”和“广陈皮、”两类。陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用

陈皮和鲜桔皮一样吗?

是不一样的,陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久,故称之为“陈皮”。陈皮是放久了的桔子皮。陈皮味辛苦,性温,有理气健胃、燥湿化痰的作用。陈皮和鲜桔皮中药的功效是不一样的,鲜桔皮,含有许多挥发性成分,含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而且鲜桔皮表面含有农药和保鲜剂,这些化学制剂有损人体健康

教大家自制陈皮

我们吃完桔子后,可以自己将鲜桔皮加工为陈皮。一般选取当年的干净果皮阴干,装两层塑料袋,密闭保存一年,第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥,气味纯正浓郁,口感很好。晾干保存之前一定要注意,将鲜桔皮充分冲洗、浸泡,除去有害的残存农药和保鲜剂

陈皮的食用方法

 

一、咀嚼陈皮

这个方法是最简单的也是最平凡的,就是直接放入嘴巴咀嚼烂,嘿嘿,我是最喜欢这样吃陈皮了,酸酸甜甜,很是过瘾,也很开胃呢

二、陈皮泡茶

每次泡茶的使用量为一次的2到3g,适合消化不良,脾胃滞气、食欲不振、痰多咳嗽者食用。也加油适当的时候预防高血压,心肌梗死、脂肪肝、乳腺病症者食用

三、陈皮药膳茶

降脂茶 :为陈皮5钱、干山楂果实3钱,甘草1钱,丹参2钱,倒入1500毫升的水,用大火煮沸,然后再用文火慢煮20分钟,过滤杂质即可饮用。它主要是以降低胆固醇及血脂肪为主,腹泻或消化性胃溃疡者不适合饮用。

陈皮麦芽茶: 取干麦芽5钱、谷芽3钱、陈皮3钱、神曲2钱、冰糖少量,倒入1000毫升的水煮沸。小火慢煮15分钟,也是过滤杂种,待凉 便可饮用,它的主要功能是在于健胃消食,主治脾胃虚者,食欲不振

注意事项:

陈皮可和保健品食品一起服用,但需要注意的是,陈皮性子寒凉,容易伤津促热,服用不当或者服用过量的人,容易“上火”,所以,气体虚弱,阴虚燥咳,体内虚火旺盛的人,慎重服用。每周只需要食用一次陈皮就可以了。

陈皮对药酶有着一定的影响,正在生病期间或者正在服用的病号不宜多服。

陈皮时间越长越好,新鲜的反而不好。

 

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标签: 陈皮是什么 陈皮的食用方法 陈皮泡茶 咀嚼陈皮

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