新会陈皮和其他陈皮的价格为何差别大

陈皮价格 2021年11月22日 11:46 926 陈皮的功效

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陈皮是药食两用食材，既可以入药也可以食用，陈皮以新会陈皮为最佳，新会陈皮价格也十分高昂，有一两陈皮一两金的描述，为什么新会陈皮和其他陈皮的价格区别那么大呢？

新会陈皮和其他陈皮的价格为何差别大

1、环境产地区别

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等产地，而新会陈皮作为广东省的地道药材，主要产于广东新会。在中国古代史中，新会陈皮因为效果好而备受名医们的青睐。同时新会有三江水饮灌溉，土壤含有丰富的微量元素，在地理条件上有着独一无二的优势条件，还被评为国家地理标志产品，因此营养价值极高。

2、来源区别

陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等干燥成熟果皮。而新会陈皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮为地道药材。新会陈皮在历史上有多种别名，如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等。

3、工艺区别

收藏三年以上的柑皮才叫陈皮，柑皮变陈皮需要很长时间，人们一般将陈皮放置在通风透气的环境之中进行存放，保证存储环境的清爽干燥卫生，然而除了这种自然陈化的柑皮外，还有一种工业皮，利用现代的工业手段让陈皮在很短时间内达到陈化效果。

4、功效区别

新会陈皮作为陈皮中的特殊和优良品种，有其独特的功效和药理。其性味辛、苦、温，归脾肺经。药性辛温可以理气调中，苦温可燥湿运脾。为脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之要药，作用重点在于理气燥湿。新会陈皮还有疏肝利胆、解结化痛等作用。

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