陈皮有哪些营养成分对身体有好处

陈皮功效 2021年12月20日 16:04 884 陈皮的功效

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陈皮作为良药、佳肴，是人们餐桌上的必备品。陈皮可与多种食物和药材搭配制成汤、粥、茶、甜品等佳肴。它不仅美味可口，而且营养价值高，对人们的饮食起到了很好的作用。

陈皮有哪些营养成分对身体有好处

一、维生素C

陈皮含有维生素C，维生素C作为人体必须的营养素有着重要的生理作用，自然不能缺少，维生素缺乏会引发坏血病。

陈皮之所以能降火，主要是因为它含有大量的维生素C，这些物质有助于清热理气，并具有独特的清凉、通风作用。陈皮虽对多种疾病有辅助治疗作用。但由于该药毒性较大，部分人群不宜食用橘皮，或不宜经常食用，以免产生不良影响。

二、果胶

陈皮中含有果胶，果胶在医药保健品上可显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管。果胶果皮中含有果胶，有助于预防高脂饮食引起的动脉粥样硬化，促进伤口愈合。可供老人、儿童和心脏病患者食用。

三、挥发油

虽然陈皮的挥发油含量不如陈皮重要。陈皮中含有的挥发油能刺激咳痰和支气管扩张，=，还能健脾理气、化解油腻。陈皮能刺激胃肠平滑肌，促进消化液分泌，有助于消除肠道积气，从而增加食欲。挥发油气味还有助眠功效，适合于气虚失眠患者。

四、类柠檬苦素

由于柠檬苦素的缘故导致陈皮味苦，这种柠檬苦素包括柠檬苷、苦素等，味道温和，易溶于水。陈皮中含有的类柠苦素能够促进消化、吸收和开胃。因此，陈皮可用于烹调菜肴，其独特的苦味与其他风味混合，不仅风味独特还有很多的功效。

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陈皮是凉性食物吗？