翻晒新会陈皮有什么技巧？

陈皮问答 2021年12月27日 15:53 843 陈皮的功效

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近年来，由于疫情的原因，越来越多的人开始关注养生，新会陈皮的需求量也越来越大，不少人纷纷加入购买、收藏陈皮的行列中，但是我们购买陈皮之后如何进行保存就是一个很值得关注的问题了，这其中的技巧也不少，一起来看看吧！

翻晒新会陈皮有什么技巧？

大部分人会选择对陈皮进行翻晒后进行袋装或者灌装，那么新会陈皮应该怎么晒呢？不同年份的新会陈皮翻晒有没有什么要求？

选择天气晴朗、干燥的气温，将陈皮放置簸箕等整洁的容器或晒场内大自然晾干。等到中午太阳光没那么强烈、温度降下去时就要收起来，以免陈皮再一次吸收水蒸气。

一般来说，新会陈皮的翻晒有两个时候：到了农历5、6月份气候晴朗，空气干燥时就要拿可以出来晒；到了10-12月份吹北风的时候，阳光明媚也可以拿出来翻晒。

翻晒时间最好是早上十点到下午四点，避免早晚湿气和露水的影响。晒1-2小时，晒好的新会陈皮没出现软的现象，皮身干即可，晒好不要立刻装罐，因为新会陈皮刚晒完，还有热度，立刻装好，会有回软现象，要在阴凉处晾一下，再装进罐子或者麻袋里。

2、不同年份的陈皮有何翻晒要求？

一般来说，未满三年的新皮翻晒的、频率要相对高一点，不过每年翻晒三四次也可以了。由于果皮，内囊比较厚，容易虫蛀或者受潮。除了固定的时间进行翻晒以外，每到天气较湿润的时候，都要查看新会陈皮陈皮有没有发软，受潮，虫蛀的现象，这个时候就要进行翻晒一下。

三到五年左右的陈皮，性状慢慢平稳，不用数次翻晒，定期翻晒就就行了。

五到九年，视皮的硬软而定，也就是说根据陈皮中所还剩的水分而定，此环节晾干为宜，避免暴晒。

十年以上的陈皮，历经早期多年翻晒，水分已基础沥至一个平稳情况基本不用翻晒，用麻袋、铁罐或玻璃瓶等储存起来，放在阴凉干燥处，要定时查看和预防虫蛀即可。

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