怎样才是一片正宗的干仓新会陈皮？

陈皮真假 2021年12月30日 12:42 620 陈皮的作用

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新会陈皮是民间常用作煮食及药用的佳品，新会陈皮根据陈皮陈化的储存条件分为干仓陈皮和湿仓陈皮，人们都说干仓陈皮好，怎样才是一片正宗的干仓新会陈皮呢？

怎样才是一片正宗的干仓新会陈皮？

什么是干仓陈皮

干仓陈皮根据陈皮的储存方式来命名的，顾名思义，干仓就是把陈皮放在干燥、密封、透气而且温度比较适中的环境中进行储存，在这种环境中储存的陈皮才能够更好的陈化，使其中的有益物质更好的发生转化。

干仓陈皮的外表

干仓仓储陈化的陈皮，皮质纯粹，色泽自然，品质出色。短年份干仓陈皮外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的干仓陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。干仓储存的陈皮陈化的速度慢，颜色的变化也是非常也慢的。

干仓陈皮油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质高，经络性好，有浮松感，香气内敛，陈香浓郁。干仓陈皮无论陈化多久，其外表有十分的有光泽，而且纹理清晰、干净鲜明。

干仓陈皮的功效

我们都知道陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，而且还含有很多对身体有益的成分，干仓储存的陈皮使陈皮自然的进行陈化，保存了陈皮的本质真性，也增加了品茗的价值，让新会陈皮的营养物质保存得更好，效用更显著。

干仓陈皮的陈香味十分的浓郁，用来泡茶是个十分不错的选择，而且十分的耐泡，除了泡茶之外，干仓陈皮还可以入茶、入膳、入酒、入药，都可以成为点睛的存在，可谓是“百搭小能手”。

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