养生陈皮与零食陈皮的区别

提起陈皮，或许对大多数人来说都不陌生，但是，关于陈皮的学问，就不一定所有人都知道了。陈皮不仅能泡茶、煮粥、煲汤，还能用于养生、调理。不仅带给人们舌尖上的美味，而且还有益健康，给我们带来无限惊喜。但是，市面上总是会有不良商家用一些假的陈皮鱼目混珠，偷奸耍滑，所以，真假陈皮往往让许多人眼花缭乱，分不清楚。

其中，最让人信服的就是九制陈皮了，许多人都以为它就是陈皮。可是实际上九制陈皮并不是陈皮。

大家都知道，新会陈皮，首屈一指。新会陈皮，也称广陈皮，是广东新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

但是，大家也往往会联想到当作零食吃的九制陈皮。

九制陈皮，是广东潮汕地区的传统名吃之一，其风味是甘、甜、咸、酸。虽九制陈皮具陈皮芳香，但属于凉果类食品，往往当作零食小吃，若是论起陈皮药效则作用甚微。

九制陈皮的制作过程中有甘草的参与，因此，会有一种甘甘甜甜的味道，如果你喜欢这种味道就选择九制陈皮。

但是，如果你是想用来调养身体的话，你就只能选择广陈皮，因为只有广陈皮才具有调养身体的功效，九制陈皮只是一种零食。

陈皮到处都有，哪里的才最正？

陈皮，是明确的界定的：在地理标志保护区域的自然条件下贮存陈化三年以上；新会陈皮地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。

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