怎样用桔子皮做陈皮

陈皮问答 2023年08月21日 11:14 1183 陈皮养之家

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怎样用桔子皮做陈皮呢？陈皮的种类有很多，质量有好有坏，如果在外面买不放心，也可以自己在家用桔子皮做陈皮，下面介绍详细步骤：

第一步：选材

怎样用桔子皮做陈皮 1

制作陈皮的第一步就是选材。首先需要选购新鲜的桔子，选购时要选质地细嫩、表皮光滑、颜色鲜艳的。

然后将桔子皮剥下来，去除白色的部分和果肉，只留下橙色的部分。接着，将橙色的桔子皮切成薄片状，厚度约为1-2毫米。

选材的过程中，需要注意选择新鲜、干净、无污染的桔子皮，以保证制作的陈皮质量。

怎样用桔子皮做陈皮 2

选好的桔子皮需要进行处理。首先，将桔子皮放入清水中泡制30分钟，以去除其中的杂质和苦味。

泡制时，需要定期更换清水，并反复搓揉桔子皮，以保证彻底清洗干净。然后，将桔子皮取出，用清水冲洗干净。

接着，将桔子皮片放入开水中焯水1-2分钟，去除多余的苦味。然后将焯过水的桔子皮片晾干，去除水分。

怎样用桔子皮做陈皮 3

处理好的桔子皮需要进行烘干。将桔子皮片摆放在阴凉通风处，避免阳光直射，每天翻动几次，直到桔子皮变硬，没有水分为止。

如果使用烤箱烘干，需要将烤箱预热至60℃左右，将桔子皮片放到烤盘上，放入烤箱中烘干2-3小时。

空气烘干的方法是将桔子皮片挂在通风处，等待自然风干。无论使用哪种方法，烘干的过程中需要注意防潮，避免桔子皮发霉。

怎样用桔子皮做陈皮 4

处理好的桔子皮陈皮需要进行保存。将桔子皮陈皮放入干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。

如果需要长时间保存，可以将桔子皮陈皮放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。

在食用之前，需要将桔子皮陈皮泡软或者放入滚水中焯水几分钟，去除多余的苦味，增加桔子皮陈皮的香气和味道。

总之，用桔子皮做陈皮是一项非常好的尝试。在制作过程中，需要注意选材、处理、烘干和调味等方面，掌握了这些窍门，才能制作出美味的桔子皮陈皮。同时，桔子皮陈皮虽然有很多好处，但也不能过量食用，以免引发不良反应。

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