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陈皮泡茶时需要闷泡吗？

陈皮问答 2022年01月24日 17:21 1089 陈皮的作用

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陈皮不仅是食材中的好帮手，而且也是日常茶饮中的最佳搭档，如能利用好陈皮的功效，其实对身体健康大有裨益。有很多买了高年份的陈皮来泡茶喝，但是却怎么泡也不好喝，其实不是你买的陈皮不好，只是泡茶的方法不对。

陈皮泡茶时需要闷泡吗？

什么是闷泡？

闷泡由“闷”和“泡”这两层意思共同组成，意思是泡茶时，用盖子把茶水盖住，让茶叶泡在水里，味道更浓郁。闷泡的时间比较长，起码要闷1分钟以上。

陈皮泡茶时需要闷泡吗？

老茶在多年存放的过程中，物质进入了“休眠”状态，闷泡则可以让它醒过来，激发出茶叶里的物质，让茶和水融合得更好。再加上老茶比较粗老，不怕被闷坏。所以泡茶时，老茶可以试试闷泡这个方法，茶叶的滋味也许会更佳。

闷泡茶叶时，茶叶会长时间泡在水里，这让茶叶内的物质尽数释放出来，茶叶的味道会变得更加浓郁。陈皮泡茶是可以闷泡的，能够使陈皮的有益物质得到释放，而且还能够激发陈皮的香味，但是陈皮是不适合长期间的闷泡的。

有部分的朋友，会用保温瓶进行浸泡陈皮，以为这样饮用才是正确的打开方式。可事实上，陈皮是不能“浸泡”的。由于陈皮需要在高温煮泡中，自身的营养物才能充分的释出，所以不建议用保温瓶进行“闷”泡。

用陈皮泡茶最好的办法，还是要用茶具进行煮泡，这样做会更有利于人体的吸收。而且陈皮中含有挥发油和黄酮类化合物等活性成分，煮饮可以将其有效成分充分释放出来，同时便于身体更好吸收。

泡陈皮和泡茶一样，不要让陈皮一直浸泡在汤里面，陈皮浸泡时间不宜太长，这样汤会太浓，影响口感，每冲完一泡，一定要及时出汤，而且陈皮泡茶最好要现泡先饮，不要隔夜饮用。

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标签： 陈皮泡茶 陈皮泡茶 陈皮泡茶方法

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