陈皮油巧治咳嗽

陈皮拥有者深厚的文化底蕴，早在宋代就被广为使用，至今已有七百多年的历史了，尤其是产自广东新会的新会陈皮最为出名，广受好评。陈皮的养生价值不仅被李时珍在《本草纲目》中有所记载，而且当代钟南山院士更是对陈皮的价值给予了高度的评价。

不仅如此，陈皮还是清朝历代“广货”贡品，受到慈禧太后的特别喜爱。也可见，小小陈皮，在帝王家中的身份多特殊。

陈皮能够制作成陈皮丝、陈皮粉，甚至其内所含有的挥发油物质还能提取出来，制作成陈皮油，对于小孩子感冒有很明显的作用。

陈皮油治感冒的功效早就被《新会风物》的作者林福杰所证实，据林福杰先生所描述，他刚刚成为一个父亲的时候，遇到自己的孩子晚上咳嗽，声音一声比一声紧，声声揪心，但是他却束手无策，就在这个时候，他的母亲教给他一个办法，就是用陈皮油给孩子擦背。

林福杰立马就到厨房拿个小瓷碟，倒些食用油，撕一片陈皮点着，淬入油中。陈皮的火淬熄了，再点，再淬，如此反复十数次。

这油热起来了，就趁热用手指蘸点油给孩子擦背部、肩胛、颈后，油很滑也有热度，反复摩擦，擦干了再蘸，原来凉溲溲的背部慢慢地温暖起来，陈皮的效用随之发挥，小孩的咳嗽也就停止了，一觉安稳睡到天亮。

新会陈皮油的制作方法

陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用。而挥发油则是可以提炼，用在香薰、香水或精油中，下面来介绍陈皮油的制作方法。

首先准备新会陈皮、花生油、煤油灯，先把煤油灯点燃，把花生油倒在陈皮的窝里；

然后把装了花生油的陈皮架在煤油灯上烤，等花生油加热至翻滚后等陈皮油包中的油浸入到花生油中，就是说陈皮通过加热自身可以释放出油然后浸入到花生油中。

加热的过程中你会闻到花生油的香味跟陈皮的香味，等油翻滚后把陈皮拿下来，需要这时候陈皮有点热，建议用夹子夹陈皮，防止烫伤，然后把油倒进杯子里陈皮油就制作好了。

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