脾胃虚寒，吃点陈皮很必要！

现代社会，生活节奏越来越快，人们都处于一个高速运转的状态，饮食不规律吃饭速度快、暴饮暴食，作息不正常、经常熬夜等已经是人们的常态，而这些也恰恰导致了我们脾胃虚寒的症状。

中医常说脾胃不好百病生！如果把长寿比喻成盖房子，护好脾胃就是打地基，根基不牢，身体各个部分得不到滋养，自然就会出现“枯萎”。

“人活一口气”，而这口气就是来自我们的脾胃，如果我们的脾胃是好的，就还会有胃口，就还能吃进去东西，那么，我们的生命就会继续延续，能够维持下去，但是一旦一个人的脾胃不好了，就吃不进去食物，吃不进去食物自然就不能吸收营养，就不能拥有身体活动的能量，那自然就拖不了多久了。

脾胃虚寒的人，平常吃点陈皮是很有必要的。

东垣曰：“夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，陈皮之功居其首焉”。

脾胃病三分靠治，七分靠养。对于脾胃虚弱的人，最好厨房里常备点新会陈皮。

俗话说“一两陈皮一两金”，新会陈皮药膳同源，具有理气、调中、燥湿、化痰等作用，常用于治疗脾胃虚寒等病症。

在中医看来，陈皮的作用很多，最主要的就是理气调中。《本草汇言》说它“味辛善散，故能开气；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。”大概意思是说，陈皮在中医五味中属辛、苦，性温，温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。

陈皮有健胃的作用，其作用主要针对胃寒的症状，有助于缓解胃痛症状，如按压、吃热食、舌苔薄白等。如果是热性胃肠不适，如拒绝按胃痛、爱吃寒食、舌苔黄腻等，不宜服用，以免影响病情，耽误治疗。

陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。

因此，在烹调膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。

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